| Породичне фарме Мурраи | Почетна страница |
Опис / укус
Мандарине фортуне су средње величине и заобљеније од осталих сорти мандарина са само благим спљоштењем на сваком крају. Мере им у просеку 5,5 центиметара у висину и 5 центиметара у висину. Танка, наранџаста кора има глатку површину и лако се љушти упркос томе што чврсто приања уз месо. Мандарине из среће су без семена, мада ако се засаде другим сортама, могу постати семенске. Месо је врло сочно и нуди помало слаткаст укус трајне прозирности. Воће убрано касније у сезони може бити слађе и мање кисело.
Годишња доба / Доступност
Мандарине за срећу доступне су у пролећним месецима.
Тренутне чињенице
Мандарине фортуне су врста мандарина, ботанички класификована као Цитрус ретицулата. Резултат су намерног укрштања клементина и тангела из Орланда. Мандарине са богатством више се конзумирају у Европи него у Сједињеним Државама, мада су доступне на малим фармама и на пољопривредним пијацама.
Нутритивна вредност
Мандарине из богатства су одличан извор витамина А и Ц, као и дијеталних влакана и фолата. Обезбеђују минерале попут калцијума, магнезијума и фосфора и електролит калијум. Витамин Ц, заједно са бета-каротеном, лутеином и зеаксантином, чине мандарине из Фортуне добрим извором антиоксиданата.
Апликације
Мандарине из богатства могу се јести сирове, сокове или користити у куваним апликацијама. Ољуштене сегменте додајте воћним или зеленим салатама, салсама и сластицама. Трпкост воћа је погодна за мешање са другим соковима у напитцима или смоотхиејима. Сок се може користити у маринадама за месо или рибу или у сосовима или сирупима. Мандарине Фортуне користите у пецивима, смрзнутим десертима, џемовима или желеима. Мандарине Фортуне чувајте на собној температури неколико дана, чувајте у фрижидеру до 2 недеље.
Етничке / културне информације
Мандарине из фортуне биле су својевремено друга по култури мандарина у Шпанији, после клементине. Нажалост, дрвеће је врло подложно смеђој пегавости Алтернариа. Због тога се мандарине Фортуне замењују другим сортама, од којих су већина хибриди троструког укрштања, развијени користећи мандарине Фортуне као матичну сорту. Шпанија је створила преко 13 различитих сорти користећи Фортуне мандарине.
Географија / Историја
Мандарине за срећу развиле су Министарство за пољопривреду САД-а и станица цитруса у Индиоу у Калифорнији. Представљени су у Калифорнији 1964. године, а касније су уведени у Шпанију 1974. Постали су популарни у Шпанији, највећем извознику цитруса у Европу, а узгајају се дуж француске Риверије на Медитерану. У Шпанији мандарине Фортуне користе се као родитељска сорта за друге намерне укрштања. Такође су коришћени као матични цитруси за неколико сорти на Новом Зеланду. Мандарине среће могу се уочити у Шпанији и Француској, ау ограниченој мери у Јужној Калифорнији.
