Росемари Скеверс

Rosemary Skewers





Опис / укус


Рузмарин се гаји у украсне и кулинарске сврхе. Бере се због лишћа, и осушеног и свежег, и због испарљивог уља. Изузетно је ароматичан и ослобађа ароме бора, ментола и бибера. Те ароматике прелазе директно у његов профил укуса, чинећи рузмарин једним од најмоћнијих самосталних зачинских биљака у кухињи.

Годишња доба / Доступност


Ражњићи од рузмарина доступни су током целе године.

Тренутне чињенице


Рожмаринови ражњићи се не разликују од рузмарина, осим што се могу користити, како им само име говори, за ражњиће меса, рибе и поврћа. Рузмарин је, као и мноштво других биљака, члан породице нане. То је дрвенаста трајница која расте у усправним усправним грмовима, производећи густе, офсетне зимзелене и сребрно обојене лепљиве иглице, стање које настаје из сокова произведеног из стабљика и грана биљке.

Етничке / културне информације


Рузмарин се у прошлости користио као састојак лекова, мириса и уља.

Географија / Историја


Рузмарин је пореклом из медитеранског региона, али је натурализован и узгајан у многим регионима широм северне хемисфере. Атрактиван је, лако се узгаја, отпоран је на сушу и отпорност на штеточине. Такође не дискриминише квалитет земљишта што га чини омиљеном биљком за баштоване, пољопривреднике и пејзаже.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују ражмаринове ражњиће. Једно је најлакше, три теже.
Палео скок Јакобове капице с ружмарином
Храна готова светлост Ћевапи од ружмарина са кромпиром на жару
Праве кућне мајке Ражњићи од бифтека са балзамиком Галзе
Храна и вино Пилећи ражњићи од рузмарина у стилу Баја
Тржиште целе хране Шкампи на ражњик са рузмарином
Женска недељна храна Јагњећи ћевапи на ражмариновим ражњићима

Популар Постс