Опис / укус
Даланданске поморанџе су мале до средње величине, у просеку пречника 5-9 центиметара и округлог су до јајоликог облика. Сјајна, зелена кора може се заруменити поморанџастим плочицама, чврста је, танка, шљунчана малим уљним жлездама, ароматична и лако се љушти. Месо је мекано и сочно, садржи неколико зелених семенки, а танке беле опне су подељене на 10-11 сегмената. Поморанџе Даландан имају киселкаст, трпки укус помешан са лаганом слаткоћом која се развија са зрелошћу.
Годишња доба / Доступност
Наранче Даландан доступне су зими у тропским климатским условима.
Тренутне чињенице
Поморанџе Даландан, ботанички класификоване као Цитрус аурантиум, касна су сезона киселе сорте наранџе која расте на малом усправном дрвету и припада породици Рутацеае или цитрусима. Такође познат као Кахел на тагалошком и зелена мандарина у Централној Америци, Даландан је тагалошка реч која је изведена од шпанске речи нарања или наранџа. Поморанџе Даландан једна су од најпопуларнијих поморанџи на Филипинима, а кувари и кућни кувари користе их за ароматизацију пекарских производа, коктела и маринада за слатка и слана јела.
Нутритивна вредност
Поморанџе Даландан одличан су извор витамина Ц, а садрже и витамин А, калијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, калцијум и флавоноиде који имају антиинфламаторна својства.
Апликације
Даландан поморанџе су најприкладније за сирове примене и углавном се конзумирају свеже, ван руке или сокове. Воће се може сегментирати и уградити у посуде за воће или бацити у зелене салате и посуде за жито. Сок се може мешати у шејкове, смоотхиеје или служити као самостални воћни сок, а може се и умешати у путер да се створи слатко-слани сос за рибу. Сок се такође може користити за ароматизирање печених производа попут колача, торти и пита, или мешати у моуссе, безе, мармеладу, скуту и сорбет. Даландан поморанџе добро се уклапају са рибом попут лососа, живине и свињског меса, воћем попут помелоса, гуава, иузуа, манга и личија, лиснатог зеленила и биљака попут менте, цилантра и босиљка. Воће ће се чувати 1-2 недеље када се чува у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Поморанџе Даландан су широко распрострањене широм Филипина и често су умочене у сол или чиле у праху да би помогле у неутралисању киселог укуса. Такође се често соче и користе се за смиривање мучнине, помоћ у варењу, делују као средство за сузбијање апетита и умањују болове у гасу. Познат као филипинска поморанџа, укус Даландана постао је толико популаран на Филипинима да је кориштен за производњу многих комерцијалних добара. Постоји сода са аромом Даландан, названа Нутри-Асиа „Поново си је променила“, Ментос је објавио арому слаткиша „Даландан фресх“, а Дестилериа Лимтуацо & Цо., најстарија дестилерија на Филипинима, створила је Даландан инфузију вотке у септембру 2015. године.
Географија / Историја
Даланданска наранџа је пореклом из југоисточне Азије и расте од давнина. Потом су га у Америку донели истраживачи у 16. веку и прилагодио се топлој, тропској клими. Данас су поморанџе Даландан доступне на локалним тржиштима и у специјализованим продавницама намирница на Филипинима, Јужној Америци и Централној Америци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују поморанџе Даландан. Једно је најлакше, три теже.
| Упитник о животном стилу | Даландан Схаке | |
| Упитник о животном стилу | Сок Даландан + Гуава | |
| Две даме и кашика | Даландан Сорбет |
Недавно дељено
Неко је делио поморанџе Даландан користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 југ север воћњак БлизуОкруг Санкиа, Тајван Пре око 463 дана, 12/02/19 |
