Опис / укус
Сладоледни манго сазрева од зелене до златно наранџасте. Сваки манго је округао, са расцјепом попут брескве. Сладоледни манго нарасте на око 10 центиметара у пречнику и 8 центиметара у дужину. Свако воће има јаку, шећерно-слатку арому. Унутрашње месо је блиставо златне наранџасте боје. Изузетно је сочан и фино је текстуре са конзистенцијом која се топи у устима. Месо је такође без влакана. Унутар сваког воћа налази се мала округла, средишња унутрашња коштица. Укус сладоледних манга је онај најбољег укуса манга, са примесама ваниле и брескве.
Годишња доба / Доступност
Сладоледни манго су доступни у мају и јуну.
Тренутне чињенице
Сладоледни манго су индијска врста манга. Познати су и под називом манго Јилл Пасантх. Они су брзо сазревајуће воће које се брзо купује, јер има кратку сезону од само око шест недеља.
Нутритивна вредност
Манго садржи пуно витамина Ц. Садрже и витамин А, витамин Б, витамин Е и витамин К. Богати су другим минералима попут маганеса и ниацина, а садрже једињења која делују као антиоксиданти у телу.
Апликације
Сладоледне манго је најбоље јести свеже из руке. У њима се најбоље ужива у цхиллде-у, ван фрижидера. Сладоледни манго се добро слаже са сладоледом од ваниле, који одаје његов укус. Да бисте користили воће, исеците га на средину око малог унутрашњег зрна, као што бисте учинили авокадо. Отворите га и раздвојите две половине. Једите месо са коже кашиком. Други начин да уживате у сладоледним манговима је да га прережете, а затим ставите у замрзивач на око сат времена пре конзумирања. Унутрашње месо се стврдне и постане помало попут сладоледа. Заграбите месо кашиком. Да бисте спремили сладоледне манго, дозволите им да сазрију на пулту. Припазите на њих, јер брзо сазревају. Кад су спремни, ставите их у лабаву кесу у фрижидер, где ће трајати неколико дана.
Етничке / културне информације
Манго се у Индији сматра изузетно здравим воћем. За њих се каже да су слатки и лековити и да су добри за нечији устрој.
Географија / Историја
Сматра се да манго потиче из Малезије, а можда и индо-бурманске регије. Одатле су се прошириле у друге азијске земље, а утврђено је да су их широко гајили у Азији до 4. и 5. века пре нове ере. Нејасно је када су развијени манго сладоледи, али данас се они широко узгајају у јужним индијским државама.
