| Хер Продуце |
Опис / укус
Шангајски бок чој је млади, ситничав и нежан колега зрелом бок чоју. Његове келли зелене лиснате оштрице у облику кашике подупиру се провидним и сочним белим до бледо зеленим стабљикама које се спајају на заједничкој основи изнад корена. Танке стабљике су нежне, хрскаве и сочне са нотама купуса и подлогом слатког грашка.
Тренутне чињенице
Шангајски бок цхои се такође једноставно назива баби бок цхои. То је врста кинеског купуса врсте Цхиненсис, а друга врста се назива Пекиненсис. Сорте Цхиненсис не формирају главице, већ расту лиснате оштрице слично као целер. Две сорте бок цхои-а које се најчешће беру у фази бебе су Цхинг-Цхианг и Меи Кинг Цхои.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Суверена тајландска кухиња | Сан Диего, ЦА | 619-887-2000 |
| Одмаралиште на плажи Алила Мареа | Енцинитас, ЦА | 805-539-9719 |
| Тахона (кухиња) | Сан Диего, ЦА | 619-573-0289 |
| Посластичарница Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-925-7223 |
| Аддисон дел мар | Дел Мар ЦА | 858-350-7600 |
