Опис / укус
Слатки кромпир Цовингтон је мале до средње величине, дугачак је, танак и дугуљастог облика са суженим крајевима, у просеку пречника 5-8 центиметара. Они такође имају лагану кривину свог помало једноличног облика, а кожа је глатка са изразитом ружичастом бојом и прошарана је малим тамно смеђим мрљама. Месо је чврсто, густо и живописне наранџе које остаје светло када се кува. Слатки кромпир Цовингтон је влажан и кремаст и нуди слатки слатки укус.
Годишња доба / Доступност
Батат Цовингтон доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Слатки кромпир Цовингтон, ботанички класификован као Ипомоеа бататас „Цовингтон“, нова је сорта из Северне Каролине која брзо постаје слатки кромпир по избору за комерцијалну производњу. Овај кромпир стиче признање за дуг животни век, уједначен облик и отпорност на болести.
Нутритивна вредност
Слатки кромпир Цовингтон одличан је извор витамина А, витамина Ц, гвожђа, калцијума и влакана.
Апликације
Слатки кромпир Цовингтон је најприкладнији и за сирове и за куване примене, као што су мешање, печење и печење. Могу се користити сирове и исецкане на салате, а могу се и пржити или пећи у традиционалним тепсијама од слатког кромпира и служити као самостални прилог. Батат од Цовингтон може се такође пећи, умутити и зачинити кардамомом и мушкатним орашчићем или пржити на маслиновом уљу и четкати глазуром од цимета и меденог креча како би се створило слатко јело. Слатки кромпир Цовингтон добро се слаже са зачинским биљем попут босиљка, рузмарина, цилантра, першуна и копра, зачинима укључујући ким, кари у праху и паприком, сланим месима попут пилетине, шунке, патке и свињског меса, белим луком, ђумбиром, празилуком, лимуном, печурке, каки и балзамични сирћет. Слатки кромпир Цовингтон задржаће месец дана када се чува на хладном, сувом и тамном месту. Уздржите се од чувања ових корена у фрижидеру јер температура мења укус.
Етничке / културне информације
Слатки кромпир Цовингтон чини око 85% производње слатког кромпира у Северној Каролини и наставља да расте у популарности. Ресторани у Сједињеним Државама фаворизују ову сорту због њеног уједначеног облика и величине. Ова једнообразност омогућава ресторанима да тачно распоређују простор за сваки прехрамбени производ на тањиру и спречава разлике у величини међу залогајницима који наручују исто јело. Остале сорте не могу да пруже поуздане величине и облике што ресторанима ствара проблеме да задрже кохезиван имиџ бренда. Као резултат, слатки кромпир Цовингтон постао је избор избора у многим ресторанима широм Сједињених Држава, што подстиче још већу комерцијалну производњу.
Географија / Историја
Слатки кромпир Цовингтон нова је сорта коју је у Северној Каролини развио научник Хенри М. Цовингтон почетком 2000-их. Цовингтон је створио сорту низом тестова за узгој на Државном универзитету Северне Каролине и послао је да се регионално узгаја и испробава 2006. Бататон Цовингтон је претежно популаран на југу Сједињених Држава, али се такође може наћи на пољопривредним пијацама и специјалитетима бакалници широм земље.
Недавно дељено
Људи су делили слатки кромпир Цовингтон користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржиште пољопривредника Поваи Хамлов Ранцхес Поштански претинац 898 Денаир ЦА 95316 209-664-1447 НеарПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 683 дана, 27.4.19  Тржиште пољопривредника Поваи Хамлов Ранцхес Поштански претинац 898 Денаир ЦА 95316 209-664-1447 НеарПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 690 дана, 20.4.19  Тржиште пољопривредника Поваи Хамлов Ранцхес Поштански претинац 898 Денаир ЦА 95316 209-664-1447 НеарПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 690 дана, 20.4.19  Леуцадиа Фармер'с Маркет Оливарес Мигуел и синови ПО Бок 637 Делхи, ЦА 95315 НеарЕнцинитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 710 дана, 31.3.19 |
