Ваниглиа Сангуигно Блоод наранџе информације, рецепти и чињенице

Том Кинг Фармс

Опис / укус

Наранџе Ваниглиа Сангуигно су средње до велике величине, у просеку пречника 5-8 центиметара и округлог су до сферног облика. Кора средње густе коре је глатка са истакнутим уљним жлездама које стварају умерено шљунковит изглед и јединствене ружичасто-наранџасте нијансе. Испод површине коре налази се бледо ружичасти до готово бели слој коре који је спужваст и има текстуру налик памуку. Месо је мекано, сочно и наранџасто у средини са тамнијим ружичастим тоновима на спољним ивицама. Тамно ружичасте нијансе су такође истакнуте дуж танких мембрана које наранчу деле на 7-10 сегмената, а месо садржи мноштво великих семена кремасте боје. Наранџе Ваниглиа Сангуигно су слатке са мало киселости, стварајући једнодимензионални укус који има ноте ванилије и подсећа на кремшниту.

Годишња доба / Доступност

Наранџе Ваниглиа Сангуигно доступне су у касну јесен до раног пролећа.

Тренутне чињенице

Ваниглиа Сангуигно, ботанички класификована као Цитрус синенсис, слатка је поморанџа без киселина ружичастог меса која расте на зимзеленом дрвећу које може достићи до пет метара висине и припада породици Рутацеае или цитруса. Познатија под називом наранџа од ванилије, а такође и поморанџа од манга и јагоде, поморанџе Ваниглиа Сангуигно нису права крвава наранџа јер боје добијају од природног пигмента ликопена, а не од антоцијанина, што је чини лишеном живахне црвене боје -љубичасто месо карактеристично за друге поморанџе у крви. Наранџе Ваниглиа Сангуигно се не производе комерцијално и већином се налазе у Италији, а домаћи вртларци га преферирају због слатког укуса воћа и ружичасто-наранџасте боје.

Нутритивна вредност

Наранџе Ваниглиа Сангуигно добар су извор витамина Ц, калијума и дијететских влакана. Показало се да пигмент ликопен који наранџасту даје ружичасту нијансу има антиоксидативна својства.

Апликације

Наранџе Ваниглиа Сангуигно су најприкладније за сирове примене, јер се њихово слатко месо и сок излажу када се конзумирају свеже, ван руке. Месо се може исећи на кришке или заклињати и конзумирати као самостална грицкалица или се може бацити у зелене салате и посуде са воћем. Поморанџе Ваниглиа Сангуигно такође се популарно соче и користе се у воћним соковима, смоотхиејима, сирупима, бомбонима и у пекарским производима као што су колачи, торте, плочице и кифлице. Поред сокова, воће се користи и за кору, која се посипа пићима и коктелима. Наранџе Ваниглиа Сангуигно добро се комбинирају са зачинским биљем попут менте, цилантра и босиљка, чоколаде, бадема, ораха, кафе, меса попут живине, свињског меса, патке и рибе, кардамома, мушкатног орашчића и козјег сира. Плодови ће се држати неколико дана на собној температури и 1-2 недеље када се чувају у фрижидеру.

Етничке / културне информације

Наранџе Ваниглиа Сангуигно најчешће се узгајају у Италији, а њихово италијанско име у преводу значи 'крв од ваниле' на енглеском. У Италији су ружичасте поморанџе локални фаворити за прављење свеже мешавине сока од поморанџе. Слатки укус поморанџе Ваниглиа Сангуигно помешан је са више трпких и киселих сорти као што су поморанџа из Валенсије, лимекват или Маракеш, како би се добио уравнотежени слатко-трпки сок. Сок од поморанџе Ваниглиа Сангуигно традиционално се служи током доручка, а због раног доласка сорте, сок од свеже цеђене поморанџе може се служити недељама пре него што друге сорте сокова буду уопште спремне за тржиште.

Географија / Историја

Верује се да су поморанџе Ваниглиа Сангуигно пореклом из Италије и да расту од давнина, али тачно порекло није познато. Данас се слатка поморанџа без киселина не узгаја комерцијално и налази се у Европи и одабраним регионима у Калифорнији путем пољопривредних пијаца и приватних воћњака.

Идеје за рецепте

Рецепти који укључују поморанџе од крви Ваниглиа Сангуигно. Једно је најлакше, три теже.

Сан Диего Фоодстуфф

Слана лимунска салата

Недавно дељено

Неко је делио поморанџе од крви Ваниглиа Сангуигно користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.