| Породичне фарме Веисер | Почетна страница |
Опис / укус
Мини чоколадне паприке мале величине су у просеку пречника 4-5 центиметара и дужине 5-7 центиметара и имају чучањ, спљоштен и глобуларни облик. Глатка, чврста кожа је млада зелена, а зрелом се претвара у тамно смеђу, одвајајући се у три режња. Испод коже црвено-смеђе месо је густо, оштро и сочно са шупљом дупљом испуњеном мноштвом ситних јестивих семенки. Мини чоколадна паприка хрскава је слатког укуса.
Годишња доба / Доступност
Мини чоколадне паприке доступне су средином лета до јесени.
Тренутне чињенице
Мини чоколадне паприке, ботанички класификоване као Цапсицум аннуум, су наследна сорта која су чланови породице Соланацеае. Такође се продаје као Иум-Иум паприка и једноставно као Мини папричица, Мини Цхоцолате паприка потиче из Охаја из породице која је семе преносила кроз више генерација гајећи паприку због своје мале величине. Мини чоколадна паприка може се убрати из биљке у било којој фази и често је укључена у мешани асортиман бибера, фаворизована због мале величине, јединствене боје и слатког укуса.
Нутритивна вредност
Мини чоколадна паприка богата је витаминима Ц, А и Б6, а садржи фолате, калцијум, фосфор и влакна. Такође су добар извор антиоксиданата, укључујући здраве каротеноиде попут бета-каротена и флавоноида, који имају моћне антиинфламаторне предности.
Апликације
Мини чоколадна паприка најприкладнија је и за сирове и за куване примене као што су печење, пуњење, печење на роштиљу и печење. Њихова мала величина такође их чини идеалним за кисељење и конзервирање. Када се користе свеже, могу се исецкати на салсе, салате и салату од зеља, нарезати и користити на повртарским тањирима, или у јелу и јести свеже. Паприке такође могу бити пуњене месом, житарицама и поврћем и печене, печене у рерни да би развиле нежну текстуру, куване у омлетима и куицхес-у, коришћене као додатак пици или ражњиће на ражњиће. Мини чоколадна паприка добро се слаже са сиревима као што су фета или пармезан, пиринач, квиноја, кус-кус, млевена говедина, живина, кобасице, спанаћ, парадајз, бели лук, лук, сушене вишње, наранџе, пињоли и лагано сирће. Цела паприка ће издржати до једне недеље када се лабаво умота у пластику и чува у оштријој фиоци фрижидера.
Етничке / културне информације
Мини чоколадне паприке паприке могу нарасти до шездесет центиметара висине и погодне су за узгој у малим просторима и контејнерима. Они су популарна сорта међу баштованима због своје мале величине, слатког окуса, тврдоће и плодне природе. Мини чоколадна паприка такође је свестрана у многим различитим кулинарским апликацијама и пуни се купусом или кисели и конзервира на Средњем западу Сједињених Држава.
Географија / Историја
Семе за мини чоколадне паприке првобитно је Сеед Савер’с Екцханге 1981. године дала Луцина Цресс, која их је добила од старијег пријатеља у Охају. Да би се могла сматрати наследством, биљка мора бити стара више од сто година, а паприке Мини Цхоцолате паприке гајиле су породице у Охају неколико генерација пре него што су се пробили до јавности путем Сеед Савер’с Екцханге. Путем овог складишта семена, пољопривредници и баштовани имају приступ овој наследној сорти, јер се паприка Мини Цхоцолате паприка комерцијално не гаји, али се може наћи преко малих фармера на локалним пољопривредним пијацама широм Сједињених Држава. Горе приказане паприке узгајале су породичне фарме Веисер у јужној Калифорнији.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Мини Цхоцолате Белл Пепперс. Једно је најлакше, три теже.
| Смиттен Китцхен | Кисели краставци паприке | |
| Спарк Реципес | Чоколадна салата од паприке |
Недавно дељено
Неко је делио Мини Цхоцолате Белл Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржиште фармера Санта Моница Ромео Цолеман Царпентер је 1-805-431-7324 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 567 дана, 21.8.19 Коментариси коментаре: Лепа паприка за бебе од чоколаде са породичних фарми Цолеман |
