Јабуке са медом

Honey Crunch Apples





Опис / укус


Јабуке меденог медењака су средњег и округлог облика са црвеном и зеленом кожом. Они са зрењем постају жути. Месо је кремасте боје и, како му само име говори, оштро и хрскаво - кад се угризе, ствара лепу, чисту хрскавост. Ова јабука је такође врло сочна. Арома је освежавајућа и слатка, мада не нарочито сложена или дубока. Киселости готово да нема, али понекад се јављају ноте крушке.

Годишња доба / Доступност


Јабуке са медом доступне су од јесени до пролећа.

Тренутне чињенице


Јабуке од медоноша су много чешће познате као Хонеицриспс, модерна и врло популарна сорта Малус доместица коју је развио Универзитет у Минесоти. Јабуке које се продају под именом Хонеицрунцх углавном се узгајају у Француској користећи ГЛОБАЛГ.А.П еколошке стандарде. Првобитно се сматрало да је порекло крст Хонеиголд и Мацоун. Међутим, доказано је да је уместо тога крст Кеепсаке и неименована сорта са Универзитета у Минесоти (МН1627). Потомци Хонеицрунцх-а укључују Цосмиц Црисп и СвееТанго.

Нутритивна вредност


Јабуке садрже обиље корисних хранљивих састојака. Имају око 17% дневне препоручене вредности влакана, што значи да се пуне иако једна средња јабука има мање од 100 калорија. Јабуке такође садрже око 14% дневне препоручене вредности витамина Ц, заједно са мањим количинама витамина Б, бора и мноштва фитокемикалија.

Апликације


У меденим јабукама најбоље је уживати свеже без руку, мада се од њих такође добро суше јабуке. Нарежите на салате за додатни залогај текстуре и слаткоће или додајте на тањир са сиром - слатке медене погачице добро се уравнотежују са сиревима попут гауде и димљеног чедара. Медени колачи су добри чувари и добро се чувају у фрижидеру до три месеца.

Етничке / културне информације


Хонеицрисп је можда најпопуларнија савремена сорта јабука, посебно у Сједињеним Државама. Званично је државно воће Минесоте, где је први пут развијено на Универзитету у Минесоти. Све су популарнији и другде у свету, а сада су доступни и као медени колачи у Европи.

Географија / Историја


Универзитет у Минесоти први пут је узгајао Хонеицрунцх (под именом Хонеицрисп) 1960. године. На крају је комерцијално објављен 1991. године у САД-у. Ова јабука је посебно узгајана за узгој у хладнијој клими и отпорна је на красте и пламењаче. Медени гаје се гаје у Француској, посебно у региону Ангерс у долини Лоаре. У 2015. години је у Европи убрано скоро 100.000 тона ове јабуке.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују јабуке са меденим дробљењем. Једно је најлакше, три теже.
Хонеицрунцх Јабучни колач са медом
Брази Битес Бразилска пилећа салата Ака- Салпицао
Сезонски и слани Даикон, празилук и јабучни колачи са хреновом кремом

Популар Постс