Опис / укус
Јабуке Црвеног принца подсећају на оба родитеља. Њихова слатка сочност подсећа на Голден Делициоус, док хрскавост потиче од Јонатхана. Генерално су дубоко црвене боје, врло велике (са обимом до 13 инча) и имају заобљени облик. Црвени принц има најбољи укус након што одлежи у подрумима неколико месеци након жетве, што даје богатији укус који је истовремено и пикантан и сладак.
Годишња доба / Доступност
Јабуке Ред Принце доступне су у јесен током касних зимских месеци.
Тренутне чињенице
Јабука Црвени принц, прилично нова сорта Малус доместица, највероватније је мешавина Голден Делициоса и Јонатхана. Сматра се врхунском јабуком која тек постаје позната у Северној Америци.
Нутритивна вредност
Дубоко црвена боја Црвеног принца указује на присуство антиоксиданата у кожи, који промовишу здраве ћелије и могу помоћи у спречавању рака. Црвени принчеви такође укључују витамин Ц, дијететска влакна и пектин, који помажу у снижавању нивоа ЛДЛ холестерола.
Апликације
Свестраност је кључна за Црвеног принца. Добре су за свеже јело, као и за кување, печење и сокове. Додајте их у салате, супе, сосове или пекарске производе. Ред Принцес се добро чувају, посебно када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Име Црвени принц потиче од имена првог узгајивача сорте. Господин Принцен, узгајивач јабука у Веерту, граду у Холандији, открио је случајну садницу нове црвене јабуке. Наставио је да узгаја сорту и дао јој име по себи.
Географија / Историја
Црвени принц је први пут узгајан у Холандији, а на тржиште је представљен 1994. Релативна је новост у Сједињеним Државама. У Северној Америци, Црвени принчеви се комерцијално гаје првенствено у Тхорнбурију у држави Онтарио, почев од 2001. године.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јабуке Црвеног принца. Једно је најлакше, три теже.
| Вијетански веган | Печени јабучни чипс | |
| Кулинарска колумна | Сотирани кељ са јабукама, луком и сланином |
