| Ранчо Дел Сол | Почетна страница |
Опис / укус
Лимеквати су врло мале величине, у просеку имају пречник 3-4 центиметра, и глобуларног су до дугуљастог облика. Танка кожа је глатка, сјајна, прекривена малим уљним жлездама и са зрелошћу прелази из зелене у жуту. Испод коже је месо мекано, сочно, бледо жуто-зелено, садржи неколико јестивих семенки и подељено је на 7-8 делова танким, белим опнама. Лимеквати имају цветни мирис, а када се конзумирају свежи и цели са кожом, имају горко-слаткаст, трпки укус.
Годишња доба / Доступност
Лимеквати су доступни средином јесени до зиме.
Тренутне чињенице
Лимеквати, ботанички класификовани као Цитрус к флоридана, мало су воће које расте на жбунастом дрвету које може достићи преко два метра висине и припада породици Рутацеае или Цитрус. Лимеквати су хибрид кључних креча и кумквата, а постоје три сорте укључујући Еустис, Лакеланд и Таварес. Ове сорте су своја имена стекле у градовима на Флориди где су први пут развијене. Иако су углавном локализоване на Флориди, сорте Лимекват су отпорније на хладноћу од лимете и све су популарније међу баштованима због њихове способности да сваке године дају високе приносе воћа.
Нутритивна вредност
Лимеквати су добар извор витамина Ц и фолне киселине.
Апликације
Лимеквати су најприкладнији за сирове и куване примене и могу се конзумирати цели. Када се користи у куваним апликацијама, семе се често уклања јер даје горак укус, а воће се може нарезати и додати сирово у зелене и воћне салате или користити као јестиви украс за главна јела и предјела. Такође се могу кувати у мармеладама, џемовима и желеу или користити као замена за лимун или кључни креч. У слатким применама, лимета се може кандирати целим, кувати у сирупе или глазуре, умакати у карамелу или резати и користити као украс око пита, колача и колача. Сок се такође може користити за уливање јединственог укуса цитруса у специјалне коктеле, а воће се може киселити или конзервирати како би се додала слана арома лимуна јелима од рибе и пилетине. Лимеквати се добро слажу са месом попут живине, говедине, свињетине и рибе, авокада, јагодичастог воћа, персимона, личија, ваниле и чоколаде. Плодови ће се чувати до месец дана када се чувају цели у затвореној посуди у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Лимеквати су прилично непознати на комерцијалном тржишту, осим у њиховој родној држави Флорида где се најчешће праве пита од лимеквата. Користећи рецепте за кључну питу од лимете, Лимекват је често замењен јединственим и укусним преокретом класичног десерта. Воће се такође узгаја у другим тропским земљама, али је често ограничено на производњу баште и малих гајева, јер се биљке углавном сматрају украсним.
Географија / Историја
Лимеквати су пореклом са Флориде, а првобитно их је хибридизирао 1909. године Валтер Т Свингле из америчког Министарства пољопривреде и представио их на тржишту 1913. данас. Африка, у одабраним регионима Европе и у Индији.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Дија Мара | Оцеансиде ЦА | 760-231-5376 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Лимеквате. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Лимекуатс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Вхоле Фоодс Цо-оп Вхоле Фоодс Цо Оп Хиллсиде 610 Е Четврти Ст Дулутх МН 55805 218-728-0884 хттпс://вхолефоодс.цооп БлизуДулутх, Минесота, Сједињене Државе Пре око 72 дана, 28.12.20 Коментарски коментари: ЦА порастао  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 87 дана, 13.12.20 Коментар дељења: Кречњак са породичних фарми Мурраи  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 91 дан, 12/09/20  Чиста вода Само локална задруга за храну 1117 С Фарвелл Еау Цлаире ВИ 54701 1-715-552-3366 хттпс://ввв.јустлоцалфоод.цооп БлизуЧиста вода, Висконсин, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20 Коментариси коментаре: 11,99 долара по фунти  Тржница фармера у Вирџинији Парк Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 445 дана, 21.12.19 |
