| Породичне фарме Веисер | Почетна страница |
Опис / укус
Беби броколи производи мање централне главице са дужим, тањим петељкама од брокуле. Неколико стабљика излази из централне главице након што је убрана и биљка наставља да производи десетине бочних изданака готово једнаке величине током дужег периода. Танке стабљике су дуге 5 до 9 центиметара прекривене растреситим цветићима. Беби броколи има нежну текстуру и нуди благ, слаткаст укус са суптилним горким нотама. Цела биљка је јестива.
Годишња доба / Доступност
Броколи за бебе су доступни зими и током касних пролећних месеци.
Тренутне чињенице
Дјечји броколи, познат и као клијање броколи калабрезе, научно је класификован као Брассица олерацеа вар. италица. Броколи се испоручује у два уобичајена облика: брокула која клија и насловна брокула, која је такође позната и као брокула од карфиола, јер својим обликом подсећа на исти облик густе скуте као и карфиол. Беби броколи се често замењује са броколијем, који је хибрид две врсте Брассица и није повезан са наследјем, италијанском сортом броколи калабреза.
Нутритивна вредност
Беби броколи је одличан извор витамина А, Ц и К и добар је извор фолата, витамина Б комплекса, гвожђа и мангана. Такође је извор калијума, влакана, протеина и калцијума, бакра, селена, магнезијума и цинка и натријума у траговима. Крстасто поврће садржи и корисне антиоксиданте у облику каротеноида, фитонутријената и флавоноида лутеина и зеаксантина.
Апликације
Броколи за бебе припрема се слично као и броколи, и динста се, куха на пари, пече, пече на жару и пржи. Стабљике и цветови су нежнији од брокула и брже се кувају. Користе се сирове као предјело, умочене у сосеве или хумус или на жару и умотане са пршутом. Стабљике се исеку на краће дужине и додају се јелима од тестенина и рижота или се користе као додаци за пицу. Броколи за бебе добро се слаже са белим луком, сушеним чилијем, маслацем, лаганим сирћетом, лимуном, сушеним месом и белом рибом која се љушти. Беби броколи се може бланширати и пасирати за супе, сосеве и умаке. Цветови који ничу могу се чувати у фрижидеру до недељу дана, док се бељени цветови могу замрзавати до 3 месеца.
Етничке / културне информације
Брокула на италијанском значи „мали изданци“. У Италији се реч броколи користи за означавање цветних изданака на било којој врсти биљке брассица, укључујући купус и репу.
Географија / Историја
Беби броколи је пореклом из Италије, али своје порекло вуче из западног медитеранског региона и Блиског истока. Сорта је добила име по италијанској провинцији Калабрији, где је део многих локалних јела. Италијански имигранти донели су семе за ницање брокуле у Сједињене Државе крајем 19. и почетком 20. века, где је на крају успостављено комерцијално тржиште. Броколи за бебе уобичајена је појава у Италији и на пољопривредним пијацама и у неким бакалима у Великој Британији, Новом Зеланду, Европи и Сједињеним Државама. У Италији и Британији, беби-броколи се продаје под именом броколи Цалабресе или брокула која клија.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Баби Броццоли. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Баби Броццоли користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 6 дана, 3/04/21 Коментариси коментаре: Баби Броццоли из Фресно Евергреенса  Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Натуре'с Фресх Централно тржиште Атине И-12-13-14 210-483-1874 хттпс://ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 9 дана, 21.3 Коментари дељивача: Броколи беба  Тржница фармера Санта Моница Фарма Евергреен у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 35 дана, 02.03.21  Хаивард Висцонсин Тржиште фармера Хаивард 15886 УС хви 63 Хаивард ВИ 54843 Висцонсин, Сједињене Државе Пре око 170 дана, 21.9.20  Тржиште фармера Хаивард Тржиште фармера Хаивард 15886 УС хви 63 Хаивард ВИ 54843 Висцонсин, Сједињене Државе Пре око 254 дана, 29.6.20 Коментари поделиоца: Слатко и нежно!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Коментар дељења: Броколи у бебама сада у сезони. Слаткоћа обилује.  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Веисер 511 Хилл ст. # 205 Санта Моника Ца 90405 1-310-930-0903 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 406 дана, 29.1.20 Коментар дељења: Слатка слатка бебина брокула у кући  Тржница фармера Санта Моница Хер Продуце Фресно, Калифорнија 559-313-6676 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 448 дана, 18.12.19 Коментариси коментаре: Лепа, слатка и нежна беби-брокула  Тржница фармера Санта Моница Конг Тхао Фресно, Калифорнија 1-559-367-4165 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 452 дана, 14.12.19 Коментариси коментаре: Прелепа беба броколи у сезони сада из Конг Тхао-а  Тржница фармера Санта Моница Два грашка у махуни Арроио Гранде, ЦА 1-805-748-0057 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 455 дана, 12/11/19 Коментариси коментаре: Слатка и укусна беби-брокула из два грашка у махуни  Мар Виста Фармерс Маркет Цхао - Евергреен Фресно 559-385-4959 НеарВенеција, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 458 дана, 12/08/19  Тржница фармера Санта Моница Хер Продуце Фресно, Калифорнија 559-313-6676 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 476 дана, 20.11.19 Коментари дељења: Аввеее Иееааахх  Тржница фармера Санта Моница Фресно Евергреен Фармс Фресно, Калифорнија 1-559-385-4959 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 483 дана, 13.11.19 Коментари Схаререра: Хлади се  Рунгис Рунгис Транспортвег 34, 2991 ЛВ Барендрецхт 0310180617899 хттпс://ввв.рунгис.НЛ БлизуЗвијндрецхт, Јужна Холандија, Холандија Пре око 489 дана, 11/07/19 Коментари дељивача: Бими ака беба броколи.  Тржница фармера Санта Моница Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 490 дана, 11/06/19 Коментари поделиоца: Лепа беба брокула из врта ....  Тржница фармера Санта Моница Хер Продуце Фресно, Калифорнија 559-313-6676 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 504 дана, 23.10.19 Коментариси коментаре: Баби Броццоли је стигла!  Тржница фармера Санта Моница Тхе Гарден Оф ... 1-805-245-1607 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 511 дана, 16.10.19 Коментари дељења: Невероватна бебина брокула из Тхе Гарден Оф ...  Централно тржиште Атине Грчка Природа свежа ИКЕ Централна пијаца у Атини И-45 ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 552 дана, 9.5.19 Коментари поделиоца: Беби броколи 🥦  Централ Маркет БлизуАустин, Тексас, Сједињене Државе Пре око 702 дана, 4/08/19 Коментари поделиоца: Свеже беби броколи свакодневно на Централ Маркету !! |
