Опис / укус
Зебра диње су мале до средње величине и округлог су до овалног облика. Чврста, воштана кожица има карактеристичну грубу мрежасту текстуру и сивозелена је са вертикалним, тамније зеленим пругама које се пружају уздуж плода. Испод танке коже месо је тамно лососово-наранџасто, нежно, врло сочно и густо, обухваћајући централну шупљину испуњену мноштвом овалних семена кремасте боје. Зебра диње су изузетно ароматичне са мошусним, цветним мирисом и слаткастог, меденог укуса.
Годишња доба / Доступност
Зебра диње су доступне током целе године.
Тренутне чињенице
Зебра диње, ботанички класификоване као Цуцумис мело цанталупенсис, мале су воћке које расту у позадини, благо длакаве винове лозе које могу досећи преко три метра дужине и чланови су породице Цуцурбитацеае. Верује се да је сорта мошусне диње, зебра диња омиљена због своје мале величине, јер се лако преноси са тржишта и може се брзо потрошити пре него што месо постане ужегло. Зебра диње су ређа сорта због своје осетљиве природе и кратких могућности складиштења, али ситно воће се на тржишту сматра посебном дињом и локално становништво их конзумира због свог слатког, сочног меса.
Нутритивна вредност
Зебра диње су одличан извор витамина А и Ц, који могу помоћи у јачању имунитета у телу и обезбедити хранљиве материје за спречавање губитка вида. Диње такође садрже калијум, влакна и фолну киселину.
Апликације
Зебра диње су најприкладније за сирове препарате јер је њихово слатко и сочно месо изложено када се конзумира свеже, без употребе. Диња се може исећи на клинове и јести као међуоброк, нарезати и бацити у зелене салате или посуде са воћем, или слојевито у овсену кашу и јогурт као јело за доручак. Зебра диње се такође могу користити као прелив преко посластица и сладоледа, умотане у пршут као слано предјело или користити као украс. Поред кулинарских препарата, зебра диње могу се сочити и конзумирати као освежавајући напитак. Зебра диње се добро слажу са лешницима, бадемима, цитрусима, месом попут свињетине, живине и говедине, фета сиром, козјим сиром и наном. Диње треба држати на собној температури док не сазрију, а кад сазрију, треба их чувати у фрижидеру 3-5 дана.
Етничке / културне информације
У Индонезији су диње постале популарно гајено воће, јер се релативно јефтино производе, а омиљено је воће у топлим и влажним данима. Многи домаћи становници верују да диња има расхлађујућа својства, пружајући природни извор хидратације, а у индонежанским хотелима ананас, диња и папаја често се служе у свежем стању као поклон добродошлице. Диње се такође често соче и мешају у воћне напитке на пијацама за продају као освежење. Поред комерцијалне употребе, диње зебре се обично узгајају у баштама као посебна сорта за свеже јело.
Географија / Историја
Порекло зебра диња није познато, али су у даљњој вези са дињама које се гаје у Европи и северној Африци. Данас мноштво семена диње Зебра које се продају фармерима у Индонезији производи ПТ БИСИ Интернатионал, што је скраћеница од Бригхт Индонесиа Сеед Индустри. Зебра диње налазе се на локалним пијацама и у специјализованим бакалима у одабраним регионима Африке, Европе и југоисточне Азије.
