Фоод Бузз: Историја крушака | Слушај |
Фабле о храни: Крушке | Слушај |
Опис / укус
Крушке Иали су средње велике до велике и имају облик капљице, обично нагнуте на једну страну са великом базом која се сужава на мањи, уски врат са карактеристично дугачком, смеђом стабљиком. Танка, зелена кожа прелази у жуту када сазри и чврста је и глатка са лаганим нечистоћама и истакнутим сочивима или порама које покривају површину. Месо је бело до кремасте боје, оштро, влажно, фине текстуре и ароматично, обдавајући средишњу језгру са неколико малих, црних семенки. Иали крушке су такође нешто мекше од осталих азијских крушака, што их чини подложнијим модрицама. Зреле, Иали крушке су слатке, благо трпке и сочне, са ароматичним нотама цимета, аниса, зачина и ваниле.
Годишња доба / Доступност
Иали крушке су доступне у рану јесен до зиме.
Тренутне чињенице
Крушке Иали, ботанички класификоване као Пирус пирифолиа, азијска су сорта које су заједно са кајсијама и јабукама чланови породице Росацеае. Такође познате под називом Иа Ли и кинеске беле крушке, крушке Иали једна су од најпопуларнијих азијских сорти у Кини, а такође су и једна од комерцијално највише узгајаних, чинећи више од 34% извоза крушке у земљу. Иали крушке су такође популарне у Кореји и Јапану, а фаворизују их због свог слатког окуса и нежне текстуре.
Нутритивна вредност
Иали крушке су одличан извор витамина Ц и бакра и добар су извор дијеталних влакана, калијума, антиоксиданата и витамина К.
Апликације
Иали крушке су најприкладније и за сирове и за куване примене као што су печење и печење на роштиљу. Могу се јести свеже, ван руке, у многим рецептима заменити уобичајеним крушкама, мешати у супу од тиквица, резати у зелене салате са тајландским босиљком, раком, тофуом или пилетином, салате од тестенине и воћне салате са грожђем и јабукама. Такође се могу поширати у вину или преполовити, пећи или пећи на роштиљу и служити уз јела од свињетине, јагњетине и пилетине. Иали крушке допуњују лешнике, бадеме, пистације и пињоле, мед, златне грожђице, персимоне, кајсије, смокве, јабуке, лимун, поморанџу, мед, репу, тиквицу, слатки кромпир, зачинско биље попут босиљка, копра и першуна, сиреве као што су пармезан, фета, коза, чедар и плава боја, као и зачини попут цимета, каранфилића, мушкатног орашчића, рузмарина и аниса. Држаће се до једне недеље на собној температури и до три недеље када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
На кинеском, иа значи „патка“, а ли значи „крушка“, па се Иа-Ли често назива „паткина крушка“. Крушке Иали, као и многе друге азијске сорте крушака, користе се у кинеској медицини за детоксикацију тела и у лечењу кашља, ларингитиса, чирева и затвора. Такође се користе за промоцију здравог тена, уклањање подочњака и ублажавање болова у мрежњачи.
Географија / Историја
Крушке Иали су пореклом из Кине и Јапана и гаје се хиљадама година. У Азији се крушке називају насхи, што је јапанска реч за крушку. Воће датира из древних цивилизација у источном делу континента и још увек широко расте у том подручју. Данас се крушке Иали могу наћи на локалним тржиштима и у специјализованим бакалима у Азији, Југоисточној Азији, Аустралији, Европи и Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Иали Пеарс. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Иали Пеарс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 166 дана, 25.9.20 Коментариси коментаре: Иали Пеарс је из Пенрин Орцхардс! Супериндо Цинере Раиа БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 201 дан, 20.8.20 Коментариси коментаре: пеар кианг лие Супер Индо Цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 293 дана, 20.5.20 Коментари дељивача: крушка јали Супер Индо Депок Товн Центер БлизуДепок, Западна Јава, Индонезија Пре око 327 дана, 16.4.20 Коментариси коментаре: пеар кианг лие 99 Ранцх Маркет Дахуа Супермаркет Тржиште ранча 99 - Скилине Плаза 250 Скилине Плаза Дали Цити, ЦА 94015 650-992-8899 хттпс://ввв.99ранцх.цом БлизуДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 383 дана, 21.2.20 Супер Кинг Супер Кинг Маркетс - Сан Фернандо Роад 6501 Сан Фернандо Роад Глендале, ЦА 91201 747-272-0077 хттпс://ввв.суперкингмаркетс.цом БлизуБурбанк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Међународни супермаркет Лее Лее Међународно тржиште Лее Лее 7575 В Цацтус Роад Пеориа, АЗ 85381 623-773-3345 НеарПеориа, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20 џиновски палем полу тангеранг БлизуБенцонган Индах, Бантен, Индонезија Пре око 472 дана, 24.11.19 Коментари дељивача: пир иа лие ди гигантски тангеранг Тржиште Брентвоод Фармерс Фарме у близини АрнеттСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 493 дана, 11/03/19 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 515 дана, 10/12/19 Коментари дељења: Крушке Иали из воћњака Пенрин - цимет и зачини! Тржница фармера Санта Монике Јефф Риегер 1380 Таилор Роад Пенирн, ЦА 95663 916-769-5462 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 539 дана, 18.9.19 Коментари дељења: Лепе крушке Иали из специјалитета Пенрин Орцхард Пасар Минггу у Јужној Џакарти БлизуЈакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија Пре око 541 дана, 15.9.19 Коментариси коментаре: крушка јеле у пасар Минггу, Јужна Џакарта Тржница фармера Санта Монике Давн Бирцх Три реке, Калифорнија 559-750-7480 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 546 дана, 9/11/19 Коментари поделиоца: 1. Иали Пеарс! Супер Индо Депок Товн Центер БлизуДепок, Западна Јава, Индонезија Пре око 550 дана, 9.7.19 Коментари поделиоца: пеар иале Пондок Лабу пијаца БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 569 дана, 18.8.19 Коментариси коментаре: крушка јали на пијаци бундеве у Пондоку, Јужна Јакарта Баронс Маркетплаце БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 680 дана, 30.4.19 |