Дивље боровнице

Wild Blueberries





Опис / укус


Дивље боровнице су оникс плаве боје и знатно су мање од већине конвенционално узгајаних боровница. Иако су по природи мање слатке од гајених боровница, и даље показују пријатан баланс природне киселости и нивоа шећера. Кожа им је тања, а месо мекше са сочним квалитетом топљења.

Годишња доба / Доступност


Дивље боровнице су доступне током лета.

Тренутне чињенице


Дивља боровница, ботаничког назива Вацциниум ангустифолиум, је цветајућа сорта боровнице са ниским грмовима. За разлику од комерцијалне боровнице високе дивљине, дивље боровнице се не саде, већ се размножавају подземним ризомима. Распрострањени коријенски систем, познат као тркачи, шири се хоризонтално испод тла и шаље нове изданке који сазревају у нове цветне биљке.

Нутритивна вредност


Дивље боровнице имају већи антиоксидативни капацитет од гајених боровница. Њихова тамнија боја резултат је јаких количина антоцијанина присутних у кожи и месу плода, што повећава њихова антиоксидативна и антиинфламаторна својства.

Апликације


Дивље боровнице могу се користити наизменично са конвенционално гајеним сортама, мада њихова мала величина и трпки укус могу захтевати нека прилагођавања у основним рецептима. Однос коже и пулпе је много већи и стога ће испуштати мање влаге у тесто, тесто и друге куване примене. Користите у питама, тортама, палачинкама, кифлицама, сладоледима, сорбетима и џемовима. Такође се могу користити у пићима, компотима, пиреима и гастриковима. Бесплатни састојци укључују какао, јагоде, малине, лаванду, еукалиптус, суво грожђе, мед, брескве, чоколаду, зачинско биље попут босиљка и менте, каранфилић, цимет, кајмак, путер, свеже сиреве, чај, слатка вина као што су мушкат и ризлинг.

Етничке / културне информације


Амерички домороци користили су дивље боровнице заједно са лишћем и кореном биљке у медицинске сврхе. Користили су се за лечење кашља, а њихов сок је рекао да је добар за крв. Дивље боровнице су се користиле и као боја за корпе и тканине. Сушене боровнице додаване су варивима, супама и сухомеснатим производима, попут говеђег меса.

Географија / Историја


Дивље боровнице су пореклом из Северне Америке, са природним регионом раста на североистоку Сједињених Држава и Канади. Далеко су хладнији од својих култивисаних колега, а преживели су у дивљини чак северно од Арктика. Дивље боровнице ручно се беру дрвеним грабљама налик на чешаљ. Њихова комерцијална одрживост као усева у готовини ограничена је на североисток Сједињених Држава.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују дивље боровнице. Једно је најлакше, три теже.
Прегача и патике Торта од лимунске паленте са умаком од дивље боровнице
Слатки Павле Цитрус флецкед вилд блуеберри цростада
Панзано кухиња Обућар дивље боровнице
Ана Вхите Супер смоотхие од дивље боровнице
Годишња доба и вечере Пеацх Дутцх Баби са умаком од дивље боровнице
Једноставно здрава породица Тарт од лимуна Рицотта са орахном ђумбировом корицом и дивљим боровницама
Стварне понуде за праву храну Крема од лимуна од дивље боровнице
Амбициозна кухиња Кокосов сладолед од дивље боровнице и лаванде
За тело и душу Дивља боровница Пиероги
Продуцирајте на Параде Муфини од боровница без уља и протеина
Покажи остала 2 ...
Здрав живот Како Џем од семена дивље боровнице
Аббеи'с Китцхен Палетас дивље боровнице, нара и лимунаде

Недавно дељено


Неко је делио дивље боровнице користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 51187 Државни парк Амницон Минесота, Сједињене Државе
Пре око 576 дана, 8/12/19

Популар Постс