| Фоод Бузз: Историја манга | Слушај |
| Фабле о храни: Манго | Слушај |
Опис / укус
Томго Аткинс манго је сорта манга средње и велике величине тешка до два килограма. Широко су овалног облика са зеленом кожом, скоро увек покривеном тамноцрвеним руменилом са повременим наранџастим или жутим нагласцима. Глатка кожа прекривена је малим, жуто-зеленим лентицелама (порама) које изгледају попут пега. Кожа је густа, штити чврсто, тамно жуто месо током транспорта. Манго Томми Аткинс је сочан, помало влакнастог меса и благо слаткастог укуса. Воће мора бити лагано стиснуто да би се утврдила зрелост.
Годишња доба / Доступност
Томи Аткинс манго су доступни током целе године са врхунцем сезоне крајем пролећа и током летњих месеци.
Тренутне чињенице
Томго Аткинс манго су флоридска сорта Мангифера индица. Иако нису нужно најукусније сорте, постали су популарни међу узгајивачима манга на Флориди педесетих година прошлог века као замена за манге, склоне болести. Већи манго Томми Аткинс-а сматрају се визуелно атрактивним и имају високо продуктивне и дуге рокове трајања - снажне факторе комерцијалне привлачности. Данас је манго Томми Аткинс најопсежнија комерцијална сорта у Америци.
Нутритивна вредност
Томи Аткинс манго су одличан извор витамина Ц и витамина А, као и добар извор влакана. Такође садрже фолате, витамин Б6 и минерале попут калијума, калцијума и гвожђа. Као и већина манга, и манго Томми Аткинс садржи ензиме корисне за варење. Они који су осетљиви на отровни бршљан или отровни храст треба да буду опрезни када рукују кожом манга, може доћи до иритације.
Апликације
Томго Аткинс манго може да се користи и за свежу и за кувану примену. Кожа и сок манга могу изазвати иритацију коже код неких људи, па је препоручљиво коришћење рукавица приликом пилинга манга. Ољуштен и очишћен од коштица, Томми Аткинс манго може се исећи на кришке и послужити свеж или исечен на коцкице и додати воћним салатама за мало тропског укуса. Воће нарезано на коцкице може се пасирати за употребу у пићима, посластицама и пецивима. Пречишћени или цели комади манга могу се користити у маринадама или сосевима за пилетину, рибу или месо. Кришке манга са роштиља Томми Аткинс попратиће живину. Комбинујте са црвеном паприком исеченом на коцкице, црвеним луком и цилантром за манго салсу за рибље тацосе или за украс. Томго Аткинс манго чуваће се до три недеље у фрижидеру. Воће се може држати на собној температури док не сазри.
Етничке / културне информације
Током четрдесетих и раних педесетих година прошлог века, Томас Аткинс је неколико пута слао манго „Томми Аткинс“ на Флорида Манго Форум ради прихватања на комерцијално тржиште. Нова сорта манга није успела да прође дегустациону плочу, наводећи влакнасто месо и „неуобичајен“ квалитет исхране. Међутим, произвођачи манга на Флориди су продати. Атрактивни манго били су тешки и доследни произвођачи, отпорни на болести и продужени рок трајања.
Географија / Историја
Томи Аткинс манго су први пут откривени у Фт. Лаудердале, Флорида почетком 1920-их. Извештено је да су порасли из семена хаденског манга на имању Томаса Х. Аткинса у округу Бровард на Флориди. Господин Аткинс је био уверен да имају комерцијалну привлачност, па је почео да кали ново дрвеће и своје прво продао 1948. године. Манго Томми Аткинс комерцијално је доступан тек педесетих година прошлог века, када сорта хаден почиње да пада у немилост узгајивача и добављача манга. . До 1970-их, сорта Аткинс засађена је више него било која друга сорта на Флориди. Изван Флориде манго Томми Аткинс узгаја се у Мексику, Перуу, Еквадору, Бразилу и на Хавајима, где се многи извозе у Сједињене Државе.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Томми Аткинс Мангоес. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Томми Аткинс Мангоес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Централно тржиште Атине Грчка Фроутооасис ЛТД Централно тржиште Атине З-26-28 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 561 дана, 27.8.19 Коментари дељења: Мангоес Томми Аткинс 🥭  Тржница Беверли Хиллс & Дели Тржница Беверли Хиллс & Дели 303 Н Цресент Дриве Беверли Хиллс, ЦА 90210 310-657-3663 НеарБеверли Хилс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19  Алтаиебат Маркет Алтаиебат Маркет Инц, - Броокхурст 1217 С Броокхурст Стреет Анахеим, ЦА 92804 714-520-4723 НеарСтантон, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Тржница Цровн Валлеи (перзијска пијаца) Тржница Цровн Валлеи 2771 Центар Др Миссион Виејо ЦА 92692 949-340-1010 НеарРанч Ладера, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19  Хиллсбороугх Фресх Маркет Хиллсбороугх Фресх Маркет 4435 В. Хиллсбороугх Аве., Тампа, ФЛ 33614 813-882-9406 НеарЕгипатско језеро-Лето, Флорида, Сједињене Државе Пре око 634 дана, 14.6.19  Санва Фармер'с Маркет Санва Маркет 2621 Е. Хиллсбороугх Аве., Тампа, ФЛ 33610 813-234-8428 НеарТампа, Америка Пре око 635 дана, 14.6.19 Коментари дељивача: Велики. |
