Опис / укус
Тексас слатке поморанџе су средње до велике плодове, величине различитих у зависности од одређене сорте, и углавном имају округли, овални, јајолики облик. Кора је танка, глатка и благо текстуре, шљунчана малим жлездама које ослобађају мирисна есенцијална уља, а са зрелошћу су светло наранџасте до жуто-наранџасте боје. Такође је познато да слатке поморанџе из Тексаса понекад садрже „тропске знакове лепоте“, који су делови површинских ожиљака услед јаких заливских ветрова. Ове ознаке не утичу на квалитет меса. Испод површине се налази врло танка, бела и спужваста кора која се спаја у мембране које месо деле на 10 до 12 сегмената. Боја меса је у распону од светло наранџасте, наранџасто-жуте, до тамно наранџасте, нежна је, воденаста и мекана, садржи неколико семена кремасте боје. Тексашке слатке поморанџе садрже ниску киселост, доприносећи слатком, воћном и нежно осетљивом укусу воћа.
Годишња доба / Доступност
Тексашке слатке поморанџе доступне су у касну јесен до пролећа.
Тренутне чињенице
Тексашке слатке поморанџе је општи дескриптор који се користи за обухватање многих различитих сорти поморанџи из породице Рутацеае узгајаних у долини Доњег Рио Гранде у Тексасу. Долина Рио Гранде, коју Тексашани називају „Долином“, равна је, плодна регија са песковитим, иловастим тлом, топлом климом и обилним водоснабдевањем из реке Рио Гранде. Долина се налази у близини границе Тексаса и Мексика, а преко деведесет посто поморанџи узгајаних у Тексасу гаји се у долини Рио Гранде. Унутар овог региона ране, средње и касне сезоне наранџе узгајају се ради доследне понуде, а већина слатких поморанџи у Тексасу су сорте округлих поморанџи, пупка и крви. Лимунска индустрија у Тексасу заузима мало заостајање за Калифорнијом и Флоридом, али регион је глобално познат по производњи танкокожног, сочног и слабо киселог воћа развијеног из јединственог састава тла у Долини и топле влажне климе. У данашње време, Текас Свеет поморанџе се испоручују широм света и преферирају се за свеже јело и сокове.
Нутритивна вредност
Тексашке слатке поморанџе одличан су извор влакана за регулацију дигестивног тракта и витамина Ц, антиоксиданса који смањује упале, јача имуни систем и повећава производњу колагена у кожи. Плодови такође садрже калијум за уравнотежење нивоа течности, фолате за производњу генетског материјала и тиамин за одржавање оптималног функционисања нервног система.
Апликације
Тексашке слатке поморанџе имају сочно, сочно и нежно месо које је најприкладније за свеже јело и сокове. Кора се лако може ољуштити, а месо се може конзумирати равно, без руку или сегментирати и бацити у зелене и воћне салате. Месо се такође може исецкати на салсу, сочити у преливе за салате, прешати и помешати у воћне сокове, коктеле, чај и пенећа пића или мешати у смоотхиеје. Поред свежих апликација, наранџасте слатке наранџе могу се сочити и користити за ароматирање тортица, колача и кифли, динстати у џемове, желее и мармеладе или кувати у сосеве и преливати печеним месом, чинијама са зрном и десертима. Тексашке слатке поморанџе добро се уклапају са зачинским биљем попут першуна, рузмарина, жалфије и менте, орашастим плодовима као што су бадеми, пекани и ораси, ванилијом, јаворовим сирупом, радичем, џицама, ротквицама, авокадом, јагодама, брусницама, плодовима мора и месом. као живина, ћуретина и говедина. Целе тексашке слатке поморанџе задржаће 3-4 дана када сазрију и чувају се на собној температури. Плодови ће се чувати и 1 до 2 недеље када се чувају у пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У мисији у Тексасу, Текас Цитрус Фиеста промовише бројне врсте цитруса узгајаних у долини Рио Гранде кроз серију такмичења за лепоту, параде и позоришта. Годишњи догађај креирали су становник мисије Паул Орд и Бусинесс Леагуе оф Иоунг Мен почетком 20. века како би подигли свест о растућој тексашкој индустрији цитруса. Тексашка фирула цитруса одржава се у јануару више од 87 година, а прва фиеста одала је почаст оцу тексашке индустрије цитруса Џону Х. Шерију, бизнисмену који је помогао у успостављању долине Рио Гранде изградњом канала за наводњавање и изградњом прво комерцијално постројење за паковање цитруса. Схари је такође са породицом боравио у Миссиону у Тексасу и сматран је локалном славном личношћу. Током историје фестивала, прослава је традиционално укључивала живу музику, параде и крунисање краља Цитруса и краљице Цитрианне, изабраних од лидера индустрије и узорних грађана у граду. Тридесетих година прошлог века фестивал је доспео на националне наслове, док су такмичарке у зимском периоду пливале у сунцем преплављеном базену препуном грејпа, док је већи део Сједињених Држава био покривен мразом и леденим снегом. Поред такмичења, фестивал је домаћин и костимографије која је први пут одржана 1932. године, а одећа је у потпуности направљена од производа из долине реке Рио Гранде. Воће, поврће и лишће могу се резати, користити у целини, мешати, дехидрирати или претварати у прах за изградњу модног изгледа Авант-Гарде.
Географија / Историја
Слатке поморанџе су пореклом из суптропских и тропских региона Азије и дивље расту од давнина. Плодови су раширени у Европи и Африци у раним вековима, а шпански истраживачи су током 15. и 16. века садили поморанџе широм Новог света. Поморанџе су први пут забележене у Тексасу 1880-их на ранчу Лагуна Сеца у округу Хидалго, смештеном у долини Доњег Рио Гранде, региону у јужном Тексасу дуж границе између Тексаса и Мексика. У 20. веку је из Азије увезено више стабала поморанџе за успостављање воћњака у долини Рио Гранде. Регион је постао потпуно препознатљив по производњи цитруса када је бизнисмен Јохн Х. Схари помогао проширити Међуобални канал у долину ради бољег наводњавања. Јединствена клима долине Рио Гранде допринела је слаткој и сочној природи тексашких слатких поморанџи, а данас се готово сви лимуни произведени у држави узгајају на земљишту у региону, углавном у округу Хидалго, округу Виллаци и Цамерон. Цоунти. Тексашке слатке поморанџе продају се у Сједињеним Државама и извозе у друга подручја Северне Америке, Азије и Европе.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Фоур Сеасонс Ресиденце Цлуб | Царлсбад ЦА | 760-603-6360 |
| Цреме Де Ла Црепе 2020 | Сан Диего, ЦА | 619-269-1886 |
| Кафе Бреад & Цие | Сан Диего, ЦА | |
| Ви и Ваша дестилација (кухиња) | Сан Диего, ЦА | 214-693-6619 |
| Ранцх валенциа | Дел Мар ЦА | 858-756-1123 |
| Лоуисиана Пурцхасе | Сан Диего, ЦА | 716-946-7953 |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују тексашке слатке поморанџе. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Неко је делио слатке поморанџе из Тексаса користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
каквог су укуса водени кестени
 Специјални производи Пољопривредно тржиште специјализованих производа у близиниСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 88 дана, 12/12/20 |
