Сунрисе Јабуке

Sunrise Apples





Опис / укус


Јабуке изласка сунца су средње до велике и округлог су до конусног облика, мада често могу бити криласте или благо неправилне и у просеку пречника 6-12 центиметара. Глатка кожа има зелену до жуту подлогу и прекривена је црвеним пругама и руменилом које обавијају већину површине коже. Месо креме до бледо жутог је чврсто, сочно и средње зрнасто, а у средишњем влакнастом језгру има мноштво великих, равних, смеђих семенки. Сунрисе јабуке су свеже, слатког и трпког укуса са нотама крушке и грожђа.

Годишња доба / Доступност


Јабуке изласка доступне су крајем лета до почетка јесени.

Тренутне чињенице


Сунрисе јабуке, ботанички класификоване као Малус доместица, модерна су сорта која је развијена крајем 20. века на истраживачкој станици Суммерланд у Канади. Назив Сунрисе првобитно је био повезан са сортом јабука која се узгајала у Енглеској током викторијанске ере, али због недостатка информација познатих о класичној сорти, Сунрисе се сада користи за описивање ове нове модерне сорте. Сунрисе јабука има матичне сорте мцинтосх, златно укусну и непатентирану сорту јабука. Рана је сезонска сорта и обично се користи као десерт или јабука за печење.

Нутритивна вредност


Сунрисе јабуке су добар извор витамина Ц и дијеталних влакана.

Апликације


Сунрисе јабуке су најприкладније и за сирове и за куване примене, попут печења или криволова. Могу се јести свеже, без руку, исечене на сирове салате или послужити као прелив за посластице попут сладоледа. Такође се могу испећи у пите, колаче, постоларе, колаче или направити сос од јабука. Сунрисе јабуке могу се сушити и конзумирати као чипс или као хрскава грицкалица. Сунрисе јабуке чувају се до две недеље када се чувају у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Истраживачки центри створили су многе савремене сорте јабука како би задовољили потражњу на тржишту. Истраживачка станица Суммерланд ствара нове сорте од 1914. године и оно што је необично у овом центру је његово место. Центар се налази у еколошки осетљивом делу, које је уједно и најзахтјевнији регион Канаде. Ово ствара оптимално окружење за развијање креативних решења одрживих метода узгоја и развој нових сорти производа које могу преживети под строгим условима.

Географија / Историја


Јабуке изласка су узгајали Програм узгајања јабука Суммерланд Ресеарцх Статион у Канади током 1990-их. Данас се јабуке Сунрисе могу наћи на специјалним пијацама у одабраним регионима Канаде.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују јабуке изласка сунца. Једно је најлакше, три теже.
Иумми је Чаше за сладолед од јабучне пите
Тасти Иуммиес Поширано јабуке и крушке од црног вина са умућеном кокосовом кремом од цимета
Балкан Лунцх Бок Пуњене јабуке од ораха
Латте Фоод Сладолед од карамеле од јабуке

Популар Постс