Јабуке шећера

Sugar Apples





Опис / укус


Шећерна јабука има густу љускаву кору са кремастом, слатком пулпом која се распада у деловима од којих сваки садржи сјајно црно семе. Шећераста јабука је чешће зелена, мада постоји тамноцрвена сорта која постаје све чешћа. Ово коцкасто воће има нежно, кремасто бело месо које има укус менте или креме.

Годишња доба / Доступност


Шећерна јабука доступна је средином лета до јесени.

Тренутне чињенице


Шећерна јабука (Аннона скуамоса), која се понекад назива слатка сок или јабучна крема, сродна је черимоји. Изворно у тропским пределима, дрво које доноси ово воће често је омиљено за пејзаже у Централној Америци и на јужној обали Флориде.

Нутритивна вредност


Делови шећерне јабуке, њихови листови и екстракти листова, могу се користити у медицинске сврхе у корист пробавних проблема и реуматских болова.

Апликације


Шећерна јабука се обично једе свежа, не послужује се, служи се сирова и расхлађена као десерт или се користи за прављење сладоледа или шејкова. Воће се готово никад не кува, осим ако се не припрема за желе или конзерве. Нарезано, ово воће чини леп додатак воћној салати. У Малаји, смештеној јужно од Вијетнама, месо се обично процеди како би се направио пире који се додаје шејду у сладолед или млеко. Неки произвођачи вина ферментирају пире и сокове у вино. Шећерна јабука је деликатна и може се распасти кад сазри, што захтева пажљиво руковање.

Етничке / културне информације


Семе шећерне јабуке је отровно и често се у Индији суши и праши за рибе и отрове. Паста направљена од семенског праха коришћена је као средство против уши када се нанесе на главу. У Индији се зрело воће дроби и помеша са сољу, а измишљотина се примењује на туморе.

Географија / Историја


За шећерну јабуку се каже да је пореклом из Централне Америке или Западне Индије. Древне индијске скулптуре приказују оно што изгледа као шећерне јабуке, што неке натера да верују да је дрво тамо било аутохтоно. Уобичајени у тропским регионима широм света, шећерне јабуке наћи ћете и на топлијим југоисточним и југозападним обалама Флориде. Јамајчански фармери почели су да узгајају више воћњака „јамајчанског слатког сока“, а многи мештани верују да је шећерна јабука први пут пронађена на Јамајци.



Популар Постс