Схикваса Лимес

Shikwasa Limes





Опис / укус


Лимуни Схикваса врло су мали, у просеку пречника три центиметра, округли су, заобљени и благо чучећи, слични су величини кључног креча. Танка кора је кожна, чврста, прошарана удубљењима и порама, а зрелом се трансформише из тамнозелене у жуту. Испод коре је месо густо, сочно, подељено на 10-12 сегмената и наранџасто, садржи мноштво великих, нејестивих семена кремасте боје. Лимови шиквасе су ароматични са мирисом који подсећа на поморанџе и изузетно су кисели и трпки, киселог, благо слаткастог укуса.

Годишња доба / Доступност


Лимуни Схикваса доступни су током лета до касне зиме у Јапану.

Тренутне чињенице


Липови шиквасе, ботанички класификовани као Цитрус депресса, врло су ситни, трпки плодови који су чланови породице Рутацеае. Познат и као окинавски лимета, Схикуваса, Схикуаса и Хирами лимун, Схикваса лимета једно је од цитруса који самоникло расте, а такође се комерцијално производи у Јапану. Постоји преко сто различитих сорти липа шиквасе које се најчешће користе у незрелом, зеленом стању као ароматично средство, али се такође могу користити у зрелом или кугани стању и конзумирати сирове. Схикваса лимета омиљена је због свог свежег, трпког укуса и користи се и у слатким и у сланим апликацијама.

Нутритивна вредност


Схикваса лимета богата је витамином Ц, витамином Б1 и витамином Е. Такође садрже једињење звано нобилетин, а то је флавоноид цитруса који може помоћи у смањењу симптома повезаних са болестима повезаним са животним стилом, попут дијабетеса, високог крвног притиска и атеросклерозе.

Апликације


Шипкашки лимета је најприкладнија за сирове и куване примене, изложена када се користи свежа као завршни састојак или украс. Лимес се обично користи за сок и додаје се маринадама, винаигретима, сосевима, севичеу, воћним салатама, салси, јогурту и чипсу. Сок се користи и за ароматизацију газиране воде, смутија, коктела, пива и воћних сокова. Поред сланих апликација, лимета Схикваса користи се за ароматизирање посластица попут сладоледа, колача, хлеба, пецива и колача и користи се у сирупима, џемовима и мармеладама. Лимени шикваса добро се слажу са ментом, цилантром, коријандером, ђумбиром, јаворовим сирупом, јабуковим сирћетом, рибом попут лососа, жутог репа и црвеном сиром, месом попут живине, патке, свињског меса, говедине, пиринча, меда и кокосовог млека . Свежи лимета Схикваса држаће 2-3 недеље када се чува у пластичној кеси и чува на хладном и сувом месту или у фрижидеру.

Етничке / културне информације


У Јапану су липе Схикваса популарне биљке за кућне баште на острву Окинава. Грубо преведено у значењу „једење киселине“ на Окинавану, Схикваса лимета се користи за кисели сок у алкохолном пићу јединственом за Окинаву, познатом као авамори, направљеном од индика пиринча дугог зрна. Лимуни Схикваса такође се користе за ароматизирање сасхимија и користе се у састојцима за домаћинство као што су омекшивач веша и средства за чишћење сирћета. Сваке године када је креч у сезони, потрошачи из целе Азије, укључујући Кореју и Кину, путују на Окинаву како би купили воће и производе који садрже зачињено воће.

Географија / Историја


Лимуни Схикваса су пореклом из архипелага Окинава на острвима Риукиу и дивље расту од давнина, са једном од првих референци исписаном у Оморо-зоусхи, тексту са Окинаве у КСВИ-КСВИИ веку. Лимес је тада повећао популарност 1980-их увођењем индустрије сокова, а почетком 2000-их популарни јапански телевизијски програм истакао је хранљиву вредност воћа, додатно повећавајући његову репутацију. Данас се лимете шиквасе могу наћи на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима, а гаје се у префектури Окинава, префектури Кагошима и префектури Вакајама у Јапану и у планинским регионима Тајвана.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Схикваса Лимес. Једно је најлакше, три теже.
Јапан Упдате Сикваса сируп
Јаннине Миерс Слатки хлеб Схикуваса
Маслине за вечеру Беигнетс од морских алги и тофу са пастом од јалапео-е и Схикуваса

Недавно дељено


Људи су делили Схикваса Лимес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 57828 Нортх Висцонсин Натхан Боцхлер
619-219-9761 Висконсин, Сједињене Државе
Пре око 71 дан, 28.12.20

Поделите слику 57448 Специјални производи Специјални производи
1929. Ханцоцк Стреет
619-295-3172

хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 118 дана, 11/12/20
Коментари поделиоца: Вау! Схикваса Лимес. Супер ретко какав налаз.

Популар Постс