| Фарме Соутхвинд | Почетна страница |
Опис / укус
Кромпир од прстенастог прстена Руби Цресцент мале је величине, витког је и благо закривљеног облика, у просеку дужине 6-7 центиметара. Кожа је танка и глатка са прашњавом ружином нијансом, а неколико средње постављених очију разбацаних по површини стварајући квргав, квргав осећај. Кремасто-жуто месо је чврсто, густо, воштано и богато влагом. Кад се кува, прстенови Руби Цресцент имају земљани, орашаст укус и маслачасту текстуру.
Годишња доба / Доступност
Кромпир од прстију Руби Цресцент доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Кромпир од прстенастог прстена Руби Цресцент, ботанички класификован као Соланум туберосум, посебна је сорта и припадници су породице Соланацеае или ноћурка. Такође познат под називом Росе Финн, Росе Фир, Росе Фир Аппле и Роса Таннензапфен, кромпир од прстију Руби Цресцент има ограничену комерцијалну видљивост и првенствено се налази на пољопривредним пијацама и код дистрибутера специјалитета. Ситни комадићи полако су стекли популарност јер је амерички потрошач навикао на велике врсте кромпира, али 2000-их, као резултат развијања прехрамбене културе, кромпир је заинтересовао америчке потрошаче као посебну сорту и користи се у широк спектар кулинарских примена.
Нутритивна вредност
Кромпир у облику прста Руби Цресцент садржи витамине Б6 и Ц, као и фосфор, манган, ниацин и влакна.
Апликације
Прстенови од Руби Цресцент-а су најпогоднији за куване примене као што су кухање на пари, кључање и печење. Могу се танко нарезати и пржити како би направили чипс или исећи на сегменте и испећи заједно са кореновим поврћем за шарени прилог. Руби Цресцент кромпир за прсте такође се може пржити и резати за салате, јер његова танка кожица не захтева љуштење пре кувања. Могу се пире да згусну супе, сосове и сосове. Прстенови Руби Цресцент добро се слажу са естрагоном, белим вином, сенфним винаигретом, зачинским биљем, живином, белим луком и лимуном. Држаће се до четири недеље када се чувају на хладном и тамном месту, даље од топлоте и директне сунчеве светлости.
Етничке / културне информације
Првобитно име прстења Рубин Цресцент било је Роса Таннензапфен, за које се верује да је немачког порекла. Роза, што није изненађујуће, преводи у ружичасту, тон боје коже кромпира. Таннензапфен или на јужном немачком дијалекту, Танненапфел, преводи се у јелову или борову шишарку за коју се сматра да представља референцу на облик кромпира. Име кромпира у једном тренутку је непрописно преведено на јабука, што је порекло имена, кромпир од ружине јеле.
Географија / Историја
Кромпир од прстенастог прстена Руби Цресцент потиче из Јужне Америке и шири се Европом где постаје популаран и прво је назван. На крају су се пробили до Сједињених Држава и једно од првих места за комерцијално гајење Рубин Цресцент-а било је у долини Сан Луис у Колораду 1990-их. Данас се Руби Цресцент кромпир за прсте може наћи у специјалним бакалима и на пољопривредним пијацама у Европи и Северној Америци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују пржени кромпир са руби полумесецом. Једно је најлакше, три теже.
| Залазак сунца | Пржени крумпирићи са руби полумесецом | |
| емерилс.цом | Опечене капице са савојским купусом, прженим кромпиром, ружичастим дамама и султанима |
Недавно дељено
Људи деле Руби Цресцент Фингерлинг Потатоес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
швајцарска блитва вс црвена блитва
 Унион Скуаре Греенмаркет Моунтаин Свеет Берри Фарм ПО Бок 667 Росцое, Њујорк 12776 607-435-1083 БлизуЊу Јорк, Америка Пре око 432 дана, 1/03/20 Коментари дељења: Њујоршки кромпир!  Броадваи Сундаи Фармер'с Маркет Фарме Олсен 1900 Роцки Цреек Рд Цолвилле, ВА 99114 509-685-1548 хттп://ввв.олсенфармс.цом Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 437 дана, 29.12.19 Коментариси коментаре: Жута кожа, жуто месо, одлично пирјано, на пари или печено!  Тржница фармера Санта Моница Алек Веисер 511 Хилл ст. # 205 Санта Моника Ца 90405 1-310-930-0903 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 630 дана, 19.6.19 Коментари дељења: Баби Руссет Потатоес! |
