Фоод Бузз: Историја Помела | Слушај |
Узгајивач
Гарциа Органиц Фармс | Почетна страница |
Опис / укус
Помелоси су крупни плодови, просечно пречника 15 до 30 центиметара, и имају округли, овални облик до капљица. Кора, такође позната и као кора, варира у боји од зелене, жуто-зелене, до светло жуте и носи многе мале, мирисне уљне жлезде, стварајући текстурну, фино издубљену површину. Испод коре се налази густа бела коштица спужвасте, памучне сличности, која има врло горак, неукусан укус и треба је уклонити пре конзумирања. Корица се лако љушти, откривајући 11 до 18 сегмената меког, нежног меса затвореног у мембране, које такође имају горак укус и треба их бацити. Једном ољуштено, месо се састоји од провидних врећица испуњених соком и пулпом, различитих ружичасте, црвене до жуте нијансе. Неке сорте садрже мало семена, док друге сорте могу садржати значајне количине. Помелос ће се разликовати у текстури и укусу, у зависности од сорте, у распону од слатког, меденог и цветног са осетљивим нотама до слатког колача са одређеном киселином. При одабиру зрелог помела, воће треба да се осећа тешко, пунасте коже и да има лаган, цветни и сладак мирис попут лимуна.
Годишња доба / Доступност
Помелоси су доступни током целе године са врхунцем сезоне зими до раног пролећа.
Тренутне чињенице
Помелос, ботанички класификован као Цитрус макима, древно је воће које расте на зимзеленом дрвећу из породице Рутацеае. Слатки и танги цитруси су највећа врста у породици Рутацеае и пореклом су из југоисточне Азије, изузетно цењени због своје величине и укуса. Широм света постоји много различитих врста помела, са најмање 22 познате дивље и култивисане сорте, а свака сорта ће се разликовати по укусу и изгледу. Помелоси су познати и под регионалним именима, укључујући Јерук Бали, Схаддоцк, Јабонг, Јамбола, Бали Лемон, па чак и име Помело може се написати Пуммело, Поммело, Пумело и Помелло. Важно је напоменути да су грејп и Помелос две различите врсте и да нису исто воће. Грејпфрут је хибридна врста створена укрштањем помела и слатке поморанџе. Упркос томе што се њихова имена користе наизменично у неким земљама, Помелос је веће величине и углавном је слађег меса, док су грејпфрути мањи, заобљени и често садрже горке, слатко-трпке ароме.
Нутритивна вредност
Помелос је одличан извор витамина Ц, антиоксиданса који јача имуни систем, смањује упале и штити тело од слободних радикала. Плодови су такође добар извор бакра за одржавање здравог нервног система, калијума за уравнотежење нивоа течности у телу и обезбеђују ниже количине фосфора, влакана и калцијума.
Апликације
Помелоси имају слаткаст, зачињен укус, погодан и за свеже и за куване примене, укључујући печење, печење и динстање. Важно је напоменути да кору и мембране треба одвојити и одбацити од меса пре конзумирања, јер се сматрају горким и нејестивим. Помелос се може исећи на крајевима, зарезати кожицу, а кора и кора се могу ољуштити или исећи на мале делове да би се открило месо. Једном ољуштено, воће се може користити као замена за грејп, ананас и поморанџе у рецептима или се може јести равно, без руку као освежавајућа грицкалица. У југоисточној Азији Помелос се често посипа мешавином соли и чиле праха или шећера како би се добио контрастни укус. Помелос се такође може исецкати на салсе, сегментирати у салате, умешати у смоотхие или прешати у сок за воћне пунчеве, коктеле и пенушава напитке. Поред свежих препарата, Помелос се може динстати у џемове, желее и компоте, користити за ароматизирање сосова за рибу и друго месо или пећи у рерни преливеној несланим маслацем. Воће се такође уграђује у пекарске производе, укључујући барове, колаче и кифле. Кора воћа може се кувати са шећером и кандирати, понекад умочити у чоколаду, или у конзерви и мармелади. Помелос се добро слаже са аромама попут љутике, ђумбира и лимунске траве, биља попут менте, мајчине душице и естрагона, ваниле, меда, крем креме, јогурта, воћа попут мандарина, ананаса, поморанџи, кивија, нара и какија, меса као што су пршута, риба, патка и живина и ораси попут бадема, пистација и кикирикија. Цели, неотворени Помелос чуваће се 1 до 2 недеље када се чува у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Помелос симболизује породично јединство, просперитет и срећу у кинеској култури, посебно током новогодишњих прослава. Током свечаности Помелос се често даје као храмовни поклон и поставља се на олтаре како би се преци повезали са живим члановима породице. Велики цитруси такође симболизују нове почетке, а када се воће једе, верује се да доноси добро здравље и срећу за годину која долази. Помелоси се углавном једу свежи током прославе, али месо се такође популарно уграђује у салате, посластице и пекарске производе. Кора се користи као арома и кандира као слатка посластица. Поред потрошње, Помелос се користи као украс око кинеских домаћинстава током новогодишњих свечаности. Традиционално су два помела постављена заједно као „све добре ствари долазе у двоје“, а плодови симболизују јединство међу вољенима. У ноћи уочи Нове године неке породице се купају у води намоченој лишћем помела, јер се верује да ће лишће очистити тело и душу од злих духова, доносећи срећу и мир за нову годину.
Географија / Историја
Помелос је природна врста пореклом из југоисточне Азије, тачније Малезије, и расте самоникло од давнина. Крупно воће расте у субтропским и тропским климатским условима, успева у низијским регионима испуњеним бочатом водом и обично се налази уз обале река и приобалне потоке. Врста је унесена у јужну Кину негде око 100. пне., А такође је проширена на Тахити, Фиџи, Јужни Јапан, Индију, Тајланд, Тајван и Нову Гвинеју. У 17. веку, Помелос је у Нови свет донео капетан Схаддоцк и посадио их на Барбадосу и Јамајци. Помелос је такође засађен у Сједињеним Државама почетком 20. века, али требало је много година неуспелих покушаја узгоја у регионима широм земље пре него што су плодови успешно узгајани на Флориди и у Калифорнији. Данас се Помелос комерцијално не гаји у Сједињеним Државама и гаји се као специјални цитрус у домаћим вртовима и на малим фармама. Изван Сједињених Држава врста се шири у Азији, Југоисточној Азији и Африци, а узгаја се и на Карибима, Мексику, Централној Америци и Јужној Америци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Помелос. Једно је најлакше, три теже.
РасаМалаисиа | Тхаи Помело Салата | |
Мешајући паприкаш | Салата од Јицама и помеле са зачињеним тајландским преливом | |
Страсно Керен | Помело и ковница Маргарита |
Недавно дељено
Људи су делили Помелос помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
лулу памуланг д'парк БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре отприлике 34 дана, 02.03.21 Коментари дељивача: помело Вхоле Фоодс Цо-оп Вхоле Фоодс Цо Оп Хиллсиде 610 Е Четврти Ст Дулутх МН 55805 218-728-0884 хттпс://вхолефоодс.цооп БлизуДулутх, Минесота, Сједињене Државе Пре око 72 дана, 28.12.20 Коментариси коментаре: Органиц Буцк Бранд Тржиште Брентвоод Фармерс Фарме у близини АрнеттСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 129 дана, 11/11/20 Пасар Аниар БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија Пре око 358 дана, 16.3.20 Коментари дељивача: јерук бали Сеафоод Цити Сеафоод Цити - МцКее Роад Сан Јосе 3065 Мцкее Роад Сан Јосе, ЦА 95127 408-240-4980 хттп://ввв.сеафоодцити.цом БлизуАлум Роцк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 377 дана, 27.2.20 Ме Конг Супермаркет Ме-Конг 777 Е Цапитол Аве Милпитас, ЦА 95035 408-942-1777 НеарМилпитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 377 дана, 27.2.20 Коментари дељивача: Огромно. Барн Фресх Продуце Барн Фресх Продуце 8850 Цабрилло Хигхваи Мосс Ландинг ЦА 95039 408-605-5032 БлизуМосс Ландинг, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20 Пенсинула Продуце Пенсинула Продуце 2400 Дел Монте Аве Монтереи, ЦА 93940 831-373-4626 хттп://ввв.пенсинулапродуцеинц.цом БлизуСанд Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20 Особље живота Стафф Оф Лифе Маркет 1266 Сокуел Аве Санта Цруз, ЦА 95062 831-423-8632 хттпс://ввв.стаффофлифемаркет.цом БлизуТвин Лакес, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 379 дана, 25.2.20 Драегер'с Маркет Дрегерова пијаца - 1. улица 342 1ст Стреет Лос Алтос, ЦА 94022 650-948-4425 хттпс://ввв.драегерс.цом БлизуОни високи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 380 дана, 24.2.20 Коментари дељивача: Огромно. Прехрамбена задруга Раинбов Раинбов Гроцери 1745 Фолсом Стреет, Сан Франциско, ЦА 94103 415-863-0620 хттпс://ввв.раинбов.цооп БлизуСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 381 дана, 23.2.20 Коментари дељивача: Со нице. Драегер'с Маркет Драегер'с Маркет - 4. аве 222 Е 4тх Аве Сан Матео, ЦА 94401 650-685-3700 хттпс://ввв.драегерс.цом БлизуСвети Матеј, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 381 дана, 22.2.20 Пијаце Моллие Стоне Моллие Стоне'с - Цхапин Аве 1477 Цхапин Аве Бурлингаме, ЦА 94010 650-558-9992 хттпс://ввв.моллиестонес.цом БлизуБурлингаме, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 22.2.20 Коментари дељивача: Огромно. Мексичко тржиште производа Мексичко тржиште производа 512 Сан Матео Аве Сан Бруно, ЦА 94066 650-583-0851 НеарСвети Бруно, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 22.2.20 Коментариси коментаре: Воће велике величине. Пацифиц Супер Маркет Пацифиц Супермаркет - Соутхгате Аве. 1420 Соутхгате Аве Дали Цити, ЦА 94015 650-994-1688 хттп://ввв.пацифицсупермаркет.цом БлизуДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 21.2.20 Коментари дељивача: Огромно. 99 Ранцх Маркет Дахуа Супермаркет Тржиште ранча 99 - Скилине Плаза 250 Скилине Плаза Дали Цити, ЦА 94015 650-992-8899 хттпс://ввв.99ранцх.цом БлизуДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 21.2.20 Коментари дељивача: Лепо. Блок М Скуаре 21 царрефоур БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 399 дана, 2/05/20 Коментари дељивача: грејп на царрефоур-у Јордан Маркет Јордан Маркет - Алициа Пкви 24771 Алициа Пкви Лагуна Хиллс, ЦА 92653 949-770-3111 БлизуЛагуна Хиллс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 401 дана, 02.03.20 Помело у супермаркету Алмати Супермаркет Рамсторе Орбита 2, 28 А, Алмати, Казахстан хттп://рамсторе.кз Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 401 дана, 02.03.20 Коментари дељивача: Помело у Алматију Сеафоод Цити Сеафоод Цити - С Вермонт Аве 134-140 С Вермонт Аве Лос Ангелес ЦА 90004 213-365-9100 хттп://ввв.сеафоодцити.цом БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20 Коментари поделиоца: Велика величина. Јонс Маркетплаце Јонс Интернатионал Маркетплаце - Глендале Блвд 1717 В Гленоакс Блвд Глендале, ЦА 91201 818-244-2575 хттп://ввв.јонсмаркетплаце.цом БлизуБурбанк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Супер Кинг Маркет Тржница Супер Кинг - Линцолн Аве 2260 Линцолн Аве Алтадена, ЦА 91001 626-296-9311 хттпс://ввв.суперкингмаркетс.цом БлизуАлтадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Е Фоотхилл Блвд 3751 Е Фоотхилл Блвд Пасадена, ЦА 91107 626-351-5994 хттпс://ввв.вхолефоодсмаркет.цом БлизуАрцадиа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Арроио Пкви 465 С Арроио Пкви Пасадена, ЦА 91105 626-204-2266 хттпс://ввв.вхолефоодсмаркет.цом БлизуПасадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Коментари Схаререра: Огромно и органско. Ралпхс Ралпхс - Цолорадо Блвд 320 В Цолорадо Блвд Пасадена, ЦА 91105 626-793-4179 хттпс://ввв.ралпхс.цом БлизуПасадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 404 дана, 31.1.20 Супермаркети Валларта Супермаркети Валларта - Н Фаир Оакс 655 Н Фаир Оакс Блвд Пасадена, ЦА 91103 626-204-6960 хттпс://ввв.валлартасупермаркетс.цом БлизуПасадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 404 дана, 31.1.20 Боб'с Маркет Бобс Маркет 1650 Оцеан Парк Блвд Санта Моника, ЦА 90405 310-452-2493 хттпс://ввв.бобсмкт.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 404 дана, 31.1.20 Гелсон'с Гелсон'с Маркет 5521 Алтон Пкви Ирвине, ЦА 92618 949-551-6093 хттпс://ввв.гелсонс.цом БлизуИрвине, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 409 дана, 26.1.20 Токио Централ Токио Централ - Империал Хви 18171 Империал Хви Иорба Линда, ЦА 92886 714-386-5510 хттп://ввв.токиоцентралмаркет.цом БлизуИорба Линда, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20 Бристол Фармс Иорба Линда Бристол Фармс - Иорба Линда Блвд 18421 Иорба Линда Блвд Иорба Линда ЦА 92886 657-363-6700 хттпс://ввв.бристолфармс.цом БлизуИорба Линда, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20 Супериор Маркет Супериор бакалници - Лонг Беацх 1033 Лонг Беацх Блвд Лонг Беацх, ЦА 90813 562-436-2510 хттпс://ввв.супериоргроцерс.цом БлизуДуга плажа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20 Тржиште свежих избора Бербе свежих пијаца - Гарден Грове 9922 Кателла Аве Гарден Грове, ЦА 92840 714-539-9999 хттпс://ввв.харвестфресхмаркетс.цом БлизуСтантон, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20 Митсува Маркетплаце Тржиште Митсува - Коста Меса 665 Пауларино Аве. Цоста Меса, ЦА 92626 714-557-6699 хттпс://ввв.митсува.цом БлизуМетро Јужне Обале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20 Зион Маркет Тржница Зион - Зионмарт 5331 Университи Дриве Ирвине, ЦА 92612 949-872-2233 хттпс://ввв.зионмаркет.цом БлизуИрвине, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20 Тржница Цровн Валлеи (перзијска пијаца) Тржница Цровн Валлеи 2771 Мисија Центре Дриве Виејо ЦА 92692 949-340-1010 хттп://ввв.цровнваллеимаркет.цом БлизуРанч Ладера, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20 ГС супермаркет ГС супермаркет 5127 В Глендале Аве Глендале АЗ 85301 623-374-6233 хттпс://ввв.999сеафоодсупермаркет.цом БлизуПеориа, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20 АЈ'с Фине Фоодс Ај'с Фине Фоодс - Раи Роад 7131 В Раи Роад Цхандлер АЗ 85226 480-705-0011 хттпс://ввв.ајсфинефоодс.цом БлизуЦхандлер, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20 Тржиште пољопривредника клица Клице - Еллиот Роад 931 Е Еллиот Роад Темпе АЗ 85284 480-567-7040 хттпс://ввв.спроутс.цом БлизуТемпе, Аризона, Сједињене Државе Пре око 416 дана, 19.1.20 Винцо Фоодс Винцо Фоодс - Белл Роад 16925 В Белл Роад изненађење АЗ 85374 623-474-9040 хттпс://ввв.винцофоодс.цом БлизуСун Цити Вест, Аризона, Сједињене Државе Пре око 417 дана, 18.1.20 Међународно 88 тржиште 88 Међународно тржиште 3557 В Дунлап Аве, Феникс, АЗ 85051 602-841-3500 хттп://ввв.88имаркет.цом БлизуГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 417 дана, 18.1.20 АЗ међународно тржиште АЗ међународно тржиште 1920 В Броадваи Роад Меса АЗ 85202 602-633-6296 НеарТемпе, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20 АЈ'с Фине Фоодс АЈ'с Фине Фоодс 7141 Е Линцолн Аве, Сцоттсдале, АЗ 85253 480-998-0052 хттпс://ввв.ајсфинефоодс.цом БлизуСцоттсдале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20 АЈ'с Фине Фоодс АЈ'с Фине Фоодс 5017 Н Централ Аве Феникс АЗ 85012 602-230-7015 хттпс://ввв.ајсфинефоодс.цом БлизуФеникс, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20 Тржница фармера Санта Монике Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 462 дана, 12.4.19 Коментари Схаререра: Креће сезона цитруса Супермаркет Тхуан Пхат БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 527 дана, 30.9.19 Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Природа свежа СА Централно тржиште Атине Грчка И-14 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 531 дана, 26.9.19 Коментари дељења: Помело бело из Кине 🇨🇳 Лепо Супермаркет Меиди-Иа Супермаркет Меиди-Иа 177 Ривер Валлеи Роад Трговачки центар Лианг Цоурт Сингапур 179030 63391111 НеарСингапур, Сингапур Пре око 604 дана, 14.7.19 Коментарски коментари: Врло велик помело увезен из Малезије .. Текка Центер Текка мокро тржиште 665 Буффало Рд. Л1 Текка Центер Сингапур 210666 НеарСингапур, Сингапур Пре око 606 дана, 7/12/19 Коментариси коментаре: Мокро тржиште Текка са седиштем у Сингапуру има све тропско воће које је могуће замислити. Такође, Текка има сорту поврћа у поређењу са било којим тржиштем у Азији. 99 Ранч тржиште БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 713 дана, 28.3.19 |