| Фоод Бузз: Историја гљива | Слушај |
Опис / укус
Печурке буковаче ружичасте фламинго мале су до средње величине, са капицама просечно 2-5 центиметара у пречнику и прикачене су за кратке или непостојеће стабљике, расте у слојевитим гроздовима. Танке капе су глатке, фино обложене и интензивно ружичасте када су сирове, а када се кувају прелазе у наранџасто-браон. Ивице капице такође почињу равне и увијају се са годинама, готово се увијајући у облик цеви. Испод капице налази се много меких, кратких, дубоко ружичастих шкрге које се спајају у врло кратку стабљику. Печурке буковаче ружичасте фламинго су меснате и жвакаће текстуре, упркос свом танком месу, и имају оштру арому налик морским плодовима. Кад су сирове, ове печурке имају киселкаст укус, али када се кувају, развијају благ, дрвенаст укус који лако поприма окусе пратећих састојака.
Годишња доба / Доступност
Печурке буковаче Пинк Фламинго доступне су на пролеће до јесени.
Тренутне чињенице
Печурке буковаче ружичасте фламинго, ботанички класификоване као Плеуротус дјамор, назване су због своје живописне ружичасте боје и припадају породици Плеуротацеае, заједно са познатијим печуркама сиве буковаче. Такође познате као острига лосос, острига фламинго и острига јагода, печурке ружичасте остриге фламинго расту на дрвећу тврдог дрвета и пореклом су из тропских региона широм света. Култиватори фаворизују ове печурке због светлих, живахних нијанси и могу се гајити у топлој временској клими на слами, пиљевини, дрвету, папиру и сену. Упркос брзорастућој природи, печурке буковаче Пинк Фламинго имају врло кратак рок трајања, па их је тешко продати у супермаркетима, па се претежно налазе на пијацама или се узгајају у сетовима за домаће узгој.
Нутритивна вредност
Печурке буковаче ружичасте фламинго садрже влакна, калијум, бакар, рибофлавин, витамин Б6, фолат и ерготионин, који је антиоксидант који може смањити случајеве кардиоваскуларних болести помажући у спречавању стварања плака у артеријама.
Апликације
Печурке буковаче ружичасте фламинго најбоље су погодне за куване примене као што су сотирање, кључање, печење или пржење. Могу се динстати или пржити са другим поврћем, додавати јелима од тестенина, посути на врх пице, додати у посуде за жито, динстати са јајима, кувати у супама, чорбама или чорбама или кувати у рижоту. Такође се могу динстати и мешати са белим сосовима на бази креме за додатни укус. Због меснате текстуре, овим печуркама је потребно темељито кување, око двадесет минута, да би развиле свој укус и јестиву конзистенцију. Такође је важно запамтити да ће ружичаста боја бледети када се кува. Печурке буковаче Фламинго ружичасте боје добро се слажу са коријандером, першуном, ментом, босиљком, белим луком, ђумбиром, луком, сезамовим уљем, сосиним сосом, паприком, црвеним купусом, броколинима, кукурузом за бебе, празилуком, квинојом, резанцима, пиринчем и кромпиром. Имају изузетно кратак рок трајања, који понекад траје само дванаест сати након бербе и треба их конзумирати одмах након куповине.
Етничке / културне информације
Печурке буковаче Пинк Фламинго повећале су популарност широм света. У Јапану су печурке буковаче Пинк Фламинго познате као Такииро Хиратаке, а на пола пута око света у Мексику познате су као Ореја де Патанцан. Ове печурке су постале познате по својим живописним нијансама, па чак и споре ослобођене из плодишта су ружичасте. Са бојом „миленијска ружичаста“ која постаје све популарнија у свету друштвених медија, печурке буковаче Пинк Фламинго се фотографишу и постављају у Инстаграм за одговарајућу ружичасту нијансу.
Географија / Историја
Печурке ружичасте фламинго буковаче пореклом су из тропских крајева, тачније Индонезије, и самоникло расту од давнина. Први пут их је открио крајем 17. века ботаничар рођеног у Немачкој по имену Георг Еберхард Румпхиус у данашњој Индонезији. Првобитно научно име за ове печурке ружичасте буковаче било је Агарицус дјамор, што је званично признато 1821. године, али је печурке потом у род Плеуротус 1959. пренео ботаничар Карел Бернард Боедијн који је објавио неколико радова о индонежанским гљивама. Данас се печурке буковаче Пинк Фламинго могу наћи на локалним тржиштима и гаје се у топлој, тропској клими широм света, укључујући Мексико, Сједињене Државе, Бразил, Тајланд, Камбоџу, Вијетнам, Јапан, Шри Ланку, Сингапур, Малезију, Индонезију, Борнео, и Новој Гвинеји.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују печурке ружичасте фламинго буковаче. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили печурке ружичасте фламинго буковаче користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Роб - пијаца за сладокусце Роб Гоурмет Маркет Волувелаан 1150 Волуве-Саинт-Пиерре Брисел - Белгија 027712060 хттпс://ввв.роб-брусселс.бе БлизуБрисел, Брисел, Белгија Пре око 475 дана, 21.11.19 Коментари дељења: Ружичасте буковаче на Роб Маркет Брисел, Белгија ..  Тржница фармера Санта Монике БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 623 дана, 26.6.19 Коментариси коментаре: Стевен Мурраи Јр. доноси ружичасте буковаче!  Тржница фармера Санта Монике Стеве Мурраи Јр. 661-330-3396 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 651 дана, 29.5.19 Коментариси коментаре: Печурке ружичасте буковаче са породичних фарми Мурраи  Тржница фармера Санта Монике Стеве Мурраи Јр. 661-330-3396 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 658 дана, 22.5.19 Коментариси коментаре: Печурке ружичасте буковаче са породичних фарми Мурраи!  Породичне фарме Мурраи БлизуЛамонт, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 659 дана, 21.5.19  Тржница Мала Италија Миндфул Мусхроом 619-669-8682 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 690 дана, 20.4.19  Тржница Мала Италија Миндфул Мусхроом 619-669-8682 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 697 дана, 13.4.19  Тржиште фармера Хиллцрест Миндфул Мусхроом 619-669-8682 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 710 дана, 31.3.19 |
