Опис / укус
Перуански јабучни кактус је споро растући стубасти кактус који може достићи висину до 15 метара са више гранања. То је релативно глатки кактус са ретким, али грубим бодљама који покривају његову дубоко увијену сивозелену спољашњост. Плод кактуса перуанске јабуке упечатљиво је сличан драгон воћу, али нема лиснату структуру налик љусци и уместо тога је потпуно гладак и сферичан. Његова магента-црвена кожа распориће се када сазри, откривајући белу меснату унутрашњост ишарану ситним црним семенима попут кивија. Текстура плода упоређена је са обријаним ледом, хрскавим и сочним, суптилне пропусности и цветне слаткоће сличне шећерној трсци.
Годишња доба / Доступност
Плод перуанске кактусне јабуке доступан је најесен и повремено током зиме.
Тренутне чињенице
Кактус перуанске јабуке познат је и под називом Хедге цацтус, Гиант Цлуб кактус и Нигхт Блооминг Цереус. Тачна ботаничка класификација је Цереус репандус, мада се понекад погрешно назива Ц. перувианус. Име рода Цереус, латински је „бакља“, алудирајући на блиставо бело цвеће које цвети ноћу, дајући ефекат пламена на врху стабљике. Плод кактуса перуанске јабуке може се нахранити у дивљини или се комерцијално гаји, нарочито у Израелу.
Апликације
Да бисте припремили плод кактуса перуанске јабуке, одаберите чврсто воће које је тек почело да се распада и у којем нема модрица. Ољуштите спољну кожицу или преполовите воће и издубите меку белу унутрашњост. У њима се најбоље ужива сирово, а могу се једноставно јести без руку или припремити слично као змајево воће. Месо нарежите на коцкице и додајте салатама, смоотхиејима, воћним салсама или десертима.
Етничке / културне информације
Кактус перуанске јабуке брзо постаје важна усева у Израелу, где је несташица воде све већи проблем за пољопривредну индустрију. Гајеви кактуса сада замењују старе воћњаке којима су некада биле потребне велике количине воде. Плодови могу да расту током целе године, па се чак извозе у Европу, где су познати као воће Коубо.
Географија / Историја
Упркос имену, перуански јабучни кактус су заправо пореклом из Бразила, Уругваја и Аргентине. Они су издржљив кактус који успева у врућим сушним климатским условима, али може да поднесе температуре до 20 степени Ф. У подручјима где су лета претерано топла и сува, неко наводњавање може бити неопходно, посебно да би се подстакла здрава производња воћа.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују воће перуанске јабуке кактус. Једно је најлакше, три теже.
| Дина Фисхер Водич за проналажење хране | Перуански јабучни кактус |
Недавно дељено
Неко је делио перуански воћни кактус јабуке користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
| Апопка пијаца код снабдевања трактора БлизуАпопка, Флорида, Сједињене Државе Пре око 571 дана, 17.8.19 |
