| Виндросе Фарм | Почетна страница |
Опис / укус
Јабуке муцу су средње до велике плодове, у просеку пречника 7 до 10 центиметара, и имају помало неправилан, стожаст до округао облик са косим плећима. Кожа је глатка, чврста и воштана са жуто-зеленом нијансом, а неколико тамно смеђих лентикела је испрекидано по површини. Кожа такође може садржавати смеђе русхинг око стабљике која је јестива. Испод површине месо је слоноваче до беле, суптилно оштро, али ипак мекано, зрнасто и водено, обухваћајући централно језгро испуњено ситним, црно-смеђим семенкама. Јабуке муцу познате су по свом слатко-меденом укусу помешаном са оштрим, танги и киселим нотама.
Годишња доба / Доступност
Јабуке муцу беру се на јесен и могу се чувати током раног пролећа.
Тренутне чињенице
Јабуке муцу, ботанички класификоване као Малус доместица, су сорта средње сезоне која припада породици Росацеае. Култивар је створен у Јапану, назван по провинцији Мутсу, и представља мешавину између златне укусне и индо јабуке. Јабуке муцу популарна су врста десерта у Јапану и у колоквијалном су називу „јабука од милион долара“. Сорта има јединствену способност узгајања на више начина како би се створиле различите боје коже, а ове варијације боја омогућавају да се јабуке продају по високим ценама на јапанским тржиштима. Мутсу јабуке су у Уједињеном Краљевству познате и под називом Цриспин јабуке и омиљене су као кулинарска крушка због свог ароматичног, грубог меса и слатког окуса.
Нутритивна вредност
Јабуке муцу добар су извор влакана која могу помоћи у регулисању дигестивног тракта. Плодови такође пружају витамине А и Ц, који су антиоксиданти који могу да појачају имуни систем и поправе оштећења ћелија и садрже количине бора и калијума у траговима, од којих се већина налази у кожи јабуке.
Апликације
Јабуке муцу су најприкладније и за сирове и за куване примене, попут печења и печења. Хрскаво, слатко-трпко воће можете јести свеже, ван руке, или га можете исецкати и додати салатама, исећи на слојеве и слојити у сендвиче, или на четвртине и послужити са орасима, сиревима и сушеним воћем на тањирима за предјело. Јабуке муцу могу се такође пресовати у сокове и јабуковаче или сушити за дужу употребу. Поред сланих примена, слатки и нежно зачињени укус јабуке Мутсу тражен је као десертна врста у свету кулинарства. Јабуке могу бити издубљене и пуњене, тучене и пржене или печене у хлеб, пите, калдрму и кифле. Јабуке муцу добро се слажу са месом као што су говедина, свињетина, живина и риба, печурке, кромпир, шаргарепа, брусница, рузмарин, крушке, цвекла, пиринач, јаворов сируп, цимет и мед. Свеже воће ће се чувати 3-6 месеци када се чува цело и неопрано у оштријој фиоци фрижидера.
Етничке / културне информације
У Јапану се кожом јабуке Мутсу може манипулисати током култивације да би се створиле три различите боје јабука. Ако се јабуке оставе да природно расту на сунцу, кожа остаје жуто-зелена и на локалним пијацама је означена као Сун Мутсу. Сун Мутсу јабуке врло су честе у Јапану и лако су препознатљиве сорте. Такође су најслађа верзија јабуке јер вишак сунчеве светлости омогућава највиши садржај шећера. Јабуке Ред Мутсу узгајају се у врећама и излажу се сунчевој светлости отприлике месец дана пре жетве како би развиле светло црвену нијансу. Ова боја се сматра посебном сортом и веома је пожељна на јапанским тржиштима. Силвер Мутсу су јабуке које никада нису изложене сунчевој светлости како би створиле врло бледо жуту нијансу.
Географија / Историја
Јабуке муцу развијене су у истраживачкој станици Аомори, смештеној у Куриошију у Јапану, тридесетих година прошлог века. Сорта је хибрид индо јабука и златних укусних јабука и представљена је Уједињеном Краљевству и Сједињеним Државама 1948. Мутсу јабуке су касније преименоване у Цриспин јабуке у Великој Британији 1968. године у оквиру маркетиншке кампање за промоцију специјална сорта међу љубитељима јабука. Данас се јабуке муцу још увек узгајају у Јапану у префектурама Аомори, Фукушима и Ивате, а узгајају се и у Европи и Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јабуке Мутсу. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили јабуке Мутсу користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Микро округ Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Магнум готовина и ношење Микро округ Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Пре око 4 дана, 3/06/21 Коментари Шарера: Мутсу јабуке увезене из Пољске  Исиналијева 34, Алмати, Казахстан Викенд сајам хране Исиналијева 34, Алмати, Казахстан Пре око 88 дана, 12/12/20 Коментари Схаререра: Јапанска сорта јабука узгајана у региону Алмати  Тржиште пољопривредника Баллард Воћњаци мисије АЦМА Поштански претинац 517 Куинци ВА 98848 хттпс://ввв.фацебоок.цом/ацмамиссионорцхардс/ БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 101 дан, 29.11.20 Коментари дељења: Слатко и пикантно, савршена јабучна пита од јабука ... или је сама по себи дивна :)  Тржница фармера Санта Монике Погледајте воћњаке кањона у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 133 дана, 28.10.20  Тржница фармера Санта Монике Погледајте воћњаке кањона у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 175 дана, 16.9.20  Тржница фармера Санта Монике Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 182 дана, 9.9.20  Унион Скуаре Греенмаркет Фарма Миглиорелли 46 Фрееборн Лн, Тиволи, Њујорк 12583 Ге 845-757-3276 хттп://Миглиорелли.цом/ БлизуЊу Јорк, Америка Пре око 431 дана, 1/04/20  Унион Скуаре Греенмаркет Воћна фарма Лоцуст Грове Милтон-Он-Худсон, НИ у близиниЊу Јорк, Америка Пре око 431 дана, 1/04/20 Коментариси коментаре: Нев Иорк узгајао мутсу јабуке!  Унион Скуаре Греенмаркет Фарма Миглиорелли 46 Фрееборн Лане, Тиволи, Њујорк 12583 845-757-3276 хттп://ввв.миглиорелли.цом БлизуЊу Јорк, Америка Пре око 432 дана, 1/03/20 Коментари дељења: Свеже јабуке Мутзу из Њујорка!  Царрефоур БлизуОкруг Шулин, Тајван Пре око 459 дана, 12.7.19  Тржиште пољопривредника Ла Куинта Фарма Перрис Аппле Валлеи ЦА 92307 760-247-9353 НеарПети, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 479 дана, 17.11.19  Тржница фармера Санта Монике Фарме Барбара Виндросе Пасо Роблес, Калифорнија БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 539 дана, 18.9.19 Коментар дељења: Мутсу за вас  Исетан Сцоттс Супермаркет БлизуСингапур, Сингапур Пре око 707 дана, 4/02/19 |
