Опис / укус
Сенф горушице има широке, валовите наборане листове са уздужним венама и дубоко зелене боје. Усправљени листови подржани су грубим стабљикама које могу бити прилично влакнасте када су потпуно зреле. Мањи листови су знатно нежнији, док веће зеље сенфа захтева кување. Имају сочну, а хрскаву текстуру и робустан укус који подсећа на бибер и хрен.
Годишња доба / Доступност
Сенф горушице може се наћи током целе године са врхунцем сезоне која пада кроз пролеће.
Тренутне чињенице
Горушице се такође називају индијском сенфом, кинеском сенфом или сенфом од листа, а ботанички се класификују као Брассица јунцеа. То је генеричко име које се примењује на много различитих сорти, укључујући беле, зелене и црвене сорте. Зеље горушице овог рода не треба мешати са врстама врсте Синапис алба, потпуно другачијим родом горушица, који је одговоран за производњу семена који се користи за прављење истоименог зачина.
Нутритивна вредност
Сенф горушице садржи једињења која имају користи од спречавања рака, укључујући антиоксиданте, антиинфламаторна и природна детоксикациона својства.
Апликације
Сенф горушице се може користити и у куваним и у сировим препаратима, у зависности од њихове зрелости. Обично се примењују као зелена салата, биљка у саксији или зелена за пирјање. Сенф горушица добро се слаже са богатим месом као што су свињетина, јагњетина и кобасице, кремасти умаци, остарели и топљени сиреви, јабуке, брескве, краставци, лимуни, сирће, посебно јабуковача и пиринач, ораси попут пистација и лешника, зачинско биље и зачини, укључујући ким , цилантро, копар, бели лук, коморач и коријандер. Семе горушице може да ниче и једе сирово или сушено и користи се као зачин или у саламури, и наравно, за прављење истоименог зачина.
Етничке / културне информације
Биљке горушице садрже испарљива уља која имају снажна антимикробна својства (бактерије и гљивице). Ова својства чине горушице зеленим избором за покривање усева који ће се садити као органски пестицид за корове и патогене у земљи.
Географија / Историја
Сенф горушице пореклом је из Индије. Прва сортна диференцијација горушичиног зеља култивисана је у Кини у близини Сечуана. Зеље горушице натурализовано је широм северне хемисфере од Јапана до Европе до Јужне и Северне Америке. Иако је врло подношљиво за разне климатске и земљишне услове, горушичино зеленило преферира богата органска храњива густа тла, пуно сунца и хладне температуре за ефикасан и брз раст.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Компанија дивље мајчине душице | Сан Диего, ЦА | 858-527-0226 |
| Виејас Цасино Грове Стеакхоусе | Алпине ЦА. | 800-295-3172 |
| Ложа у Торреи Пинес Маин | Сан Диего, ЦА | 858-453-4420 |
| Парк Хиатт Авиара | Царлсбад ЦА | 760-448-1234 |
| Колиба за ракове | Сан Диего, ЦА | 858-860-5225 |
| пре него што | Сан Диего, ЦА | 858-675-8505 |
| Едгеватер Грилл | Сан Диего, ЦА | 619-232-7581 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују горушице. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи дијеле горушице зелене користећи Специалти Продуце апликацију за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Хер Продуце НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 140 дана, 21.10.20 Схаререрови коментари: Кинеска горушица  Тржница фармера у Вирџинији Парк Фресно Евергреен НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 368 дана, 3/07/20  Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Татум Блвд 10810 Н Татум Блвд Пхоеник АЗ 85028 602-569-7600 хттпс://ввв.вхолефоодс.цом БлизуРајска долина, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20 Коментари дељивача: Веома свеж  Тржиште пољопривредника Виста Фарме сунчаних сатова 805 мар Виста др. Виста ЦА 92081 760-916-6566 БлизуВид, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 466 дана, 30.11.19  Тржница ранча Баја Тржница ранча Баја 2515 Н Фаир Оакс Дриве Алтадена, ЦА 91001 626-204-0171 НеарАлтадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 28.6.19  Албертсонс Албертсон’с - Харбор Блвд 2300-ц Харбор Блвд., Коста Меса, ЦА 92626 949-515-7227 НеарЦоста Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19 Коментари дељивача: Органицс |
