Мидген Берриес информације, рецепти и чињенице

Породичне фарме Мурраи

Опис / укус

Мидген бобице расту на ниском грмљу високом приближно два метра. Овални листови су тамнозелени са сјајним сјајем због богатог садржаја уља. Сферне бобице имају просек пречника осам милиметара и имају длакаву ружичасто-смеђу чашку насупрот свом крају стабљике. Мале беличасте бобице прекривене су плаво-сивим мрљама, дајући им лиласту боју. Мидген бобице имају густо хрскаво месо и садрже три до девет бледо смеђих, јестивих семенки и. Њихов укупни укус и арома прилично су благи, са слатким нотама боровнице и благим нотама ђумбира, еукалиптуса и мушкатног орашчића.

Годишња доба / Доступност

Мидген бобице су доступне у јесенским месецима.

Тренутне чињенице

Мидген бобице, такође познате као Мидиим или Санд бобице у својој родној Аустралији, ботанички су познате као Аустромиртус дулцис. Они су мала бобица из породице Мирта и рођак лили јагодичасте бобице. Уобичајено гајене сорте укључују Аурора, Бусх Снацкс и Цоппертоп.

Нутритивна вредност

Мидген бобице дају калцијум, гвожђе, витамин Ц и дијетална влакна.

Апликације

Мидген бобице се често конзумирају сирове. Након прања, бацајте целе Мидген бобице у воћне салате или их додајте у пите од јабука за леп контраст укуса. Мидген бобице су врло кварљиве. Изворни Аустралци користе Мидиим бобице за прављење укусног џема.

Етничке / културне информације

Мидген бобице се сматрају „храстовом храном“ и омиљене су међу локалним абориџинским племенима.

Географија / Историја

Мидген бобице су пореклом са источне аустралијске обале. Изван Аустралије расте у централној Флориди и Јужној Калифорнији у Сједињеним Државама. Њихово природно станиште састоје се од благих јаруга прашуме, али се такође могу гајити и орезивати у ниску живу ограду. Мидген бобица преферира пуно сунце или делимичну хладовину, најбоље смештену испод неких надмећених грана дрвећа како би пружила одређену заштиту од мраза.