Опис / укус
Марадол папаје су велике, издужене плодове са жутом кожом често прекривене зеленим мрљама. Цилиндрични плодови могу имати тежину од 3 до 5 килограма и дужину од 30 до 35 центиметара. Танка, кожаста кожица постаће жута, а затим наранџаста када плодови у потпуности сазру. Жарко лосос-ружичасто или црвено месо је чврсто, а мекано и има мошусни мирис. Сочан је и сладак, благог укуса. Мала, округла, сјајна црна семена су јестива и имају зачињен укус црног бибера.
Годишња доба / Доступност
Марадол папаје су доступне током целе године са врхунцем сезоне у касну јесен и током пролећних месеци.
Тренутне чињенице
Марадол папаје, познате и као Ред Марадол, мексичка су сорта која се ботанички класификује као Царица папаја. То су сорте које се најчешће повезују са ознаком „мексичка папаја“, мада су марадол папаје једна од неколико сорти које се претежно узгајају у Мексику. Папаје су познате као воће са највише хранљивих састојака на свету, а семе такође пружа одличан извор хранљивих и здравствених благодати.
Нутритивна вредност
Марадол папаје су богате витаминима А и Ц, бета-каротеном, калијумом и фолатима. Садрже 212 аминокиселина и папаин, важан пробавни ензим. Воће са густином хранљивих састојака садржи витамине Е и К, све витамине Б-комплекса, као и калцијум, магнезијум, фосфор, бакар, манган и селен. Такође садрже велике количине омега-6 масних киселина и умерену количину омега-3 масних киселина. Семе Марадол папаје је такође врло хранљиво и садржи елементе који подржавају јетру, кардиоваскуларни и дигестивни систем. Такође садрже једињења која пружају антиинфламаторне предности.
Апликације
Марадол папаја једе се сирова као грицкалица или десерт или се додаје у смоотхие. Воће се често преполови, уклони семе, а месо се извади кашиком. Исеците на коцкице или употребите балон од диње и додајте комаде зеленим салатама, помешајте са другим воћем, користите као јестиви украс или горњи јогурт или сладолед. Користите уместо другог воћа у пару са месом или пилетином за ћевапе. Дајте месу појачан укус попрскавањем кришки или коцкица соком од лимуна или лимете. Сок се користи у преливима и сосевима, и као ароматизирајуће средство за омекшавање меса у маринадама. Упарите са цитрусима, чилијем и чиле прахом, другим тропским воћем, кокосом и јаким сиревима. Марадол папаје ће сазревати на собној температури и задржаће се до 3 дана. Хлађење ће успорити процес зрења. Припремљену Марадол папају држите у фрижидеру до 2 дана или замрзните.
Етничке / културне информације
Мексико је 2007. године поставио стандард за бербу папаја Марадол, стварајући спецификације квалитета за папаје убране за свежу потрошњу. Узгајивачи разликују физиолошку зрелост од зрелости потрошача или два различита стања „зрелости потрошње“. Студија рађена 2005. и 2006. године утврдила је идеалну зрелост папаја Марадол на основу боје коже током бербе или процента зелене, жуте или наранџасте пигментације, времена складиштења, идеалне температуре и услова за складиштење, укупних шећера и чврстоће пулпе.
Географија / Историја
Марадол папаје су пореклом из Мексика и Централне Америке и најраспрострањенија су сорта у Мексику. Они чине 95% мексичке производње папаје. Воће од 3 до 4 килограма извози се широм Северне и Јужне Америке и може се наћи у продавницама готово током целе године. Нажалост, због кварљиве природе папаја, оне се не могу отпремити у иностранство. Узгајивачи и произвођачи семена раде заједно на стварању хибрида папаје Марадол, који ће издржати 15-дневну вожњу бродом. Неколико Марадол хибрида је у развоју, укључујући сорте Марадол Цера, Интенсе и ЦВ3.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Марадол Папаиас. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Марадол Папаиас користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Атхинагорас ЛТД Централно тржиште Атине Г-43 00302104830298 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 279 дана, 6/04/20 Коментари поделиоца: Папаја 🥰  Тхе Тропицана Пијаца Ла Тропицана 5200 Монте Виста Стреет, Лос Анђелес, ЦА 90042 323-344-0036 хттп://ввв.латропицанамаркет.цом БлизуЈужна Пасадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20  Супериор Маркет Супериор бакалници - Лонг Беацх 1033 Лонг Беацх Блвд Лонг Беацх, ЦА 90813 562-436-2510 хттпс://ввв.супериоргроцерс.цом БлизуДуга плажа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20  Тула Маркет Тула Маркет 24418 Роцкфиелд Блвд Лаке Форест, ЦА 92630 949-581-5150 хттп://ввв.туламаркет.цом БлизуЛагуна Хиллс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20  Публик Публик Супермаркет хттпс://ввв.публик.цом БлизуДецатур, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 565 дана, 23.8.19 Коментари дељивача: Марадол папаја у Публик-у  Пијемонт намирнице Пијемонтска прехрамбена компанија 4038 Пијемонт Аве Оакланд, ЦА 94611 510-653-8181 ввв.пиедмонтгроцери.цом БлизуОакланд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Ринцон Латино Ринцон Латино 12851 Сан Пабло Аве Рицхмонд, ЦА 94805 510-236-1197 ввв.ринцонлатино.цом БлизуСаинт Паул, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8/02/19  Сан Матео Продуце Маркет Сан Матео Продуце Маркет 175 В 25тх Аве Сан Матео, ЦА 94403 650-286-9064 Ввв.санматеопродуце.цом БлизуСвети Матеј, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8.01.19  Грове Маркет БлизуПацифиц Грове, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 593 дана, 26.7.19  Ортегас Ортегас Маркет 946 Цаулфиелд Лане Ц Петалума, ЦА 94952 707-766-8093 НеарПеталума, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19  Лолита'с Маркет Лолита’с Маркет 451 Лакевилле Стреет Петалума, ЦА 94952 707-766-8929 НеарПеталума, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19  Лола'с Маркет # 1 Лола’с Маркет & Рестаурант 440 Дуттон Аве # 17, Санта Роса, ЦА 95407 707-577-8846 НеарСанта Роса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19  Царденас Тржнице Царденас - Беллам Блвд 330 Беллам Блвд Сан Рафаел, ЦА 94901 415-578-3971 НеарСан Рафаел, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19  Азтеца пијаце Тржница Азтеца - Напа 2995 Јефферсон Стреет Напа, ЦА 94558 707-266-1333 НеарНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 598 дана, 21.7.19  Цаса Луцас Луцас Маркет Хоусе 2934 24тх Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-826-4334 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19  Месница Цаса Мариа Марија кућа 1201 С. Ван Несс Аве, Сан Франциско, ЦА 94110 415-550-6892 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19  Тула Маркет Тула Маркет 24418 Роцкфиелд Блвд Лаке Форест, ЦА 92630 949-581-5150 НеарЛагуна Хиллс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19  Царденас Тржница Царденас 301 С Линцолн Аве Цорона, ЦА 92882 951-371-9030 НеарКруна, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19 Коментари дељивача: Огромно  Рома Маркет Италијански дели Ромско тржиште 918 Н Лаке Аве Пасадена, ЦА 91104 626-797-7748 НеарПасадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19  Замак Ел Цастилло Царницериа / тржиште хране 11924 Фоотјилл Блвд Силмар, ЦА 91342 818-834-3350 НеарПацоима, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19  Тржница ранча Баја Тржница ранча Баја 2515 Н Фаир Оакс Дриве Алтадена, ЦА 91001 626-204-0171 НеарАлтадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 28.6.19  Боб'с Маркет Бобс Маркет 1650 Оцеан Парк Блвд Санта Моника, ЦА 90405 310-452-2493 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Алтаиебат Маркет Алтаиебат Маркет Инц, - Броокхурст 1217 С Броокхурст Стреет Анахеим, ЦА 92804 714-520-4723 НеарСтантон, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Нортхгате Гонзалез Маркетс Нортхгате Маркет - Линцолн Аве 2030 Е. Линцолн Аве. Анахеим ЦА 92806 714-507-7640 НеарАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Валмарт Неигхборхоод Маркет Валмарт Неигхборхоод Маркет 1120 С. Анахеим Блвд Анахеим ЦА 92805 657-208-5201 НеарАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Нортхгате Гонзалез Маркетс Пијаца Нортхгате - 4тх Стреет 409 Е. 4тх Стреет Санта Ана, ЦА 92701 714-647-9310 НеарСвета Ана, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 21.6.19  Цјеловито тржиште избора Цјеловито тржиште избора - Цулвер Др. 18040 Цулвер Дриве Ирвине, ЦА 92612 949-551-4111 НеарИрвине-Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 21.6.19  Цоцо Фрио Фресх Продуце Цоцо Фрио Фресх Продуце 2412 Н. Армениа Аве. Тампа, ФЛ 33607 813-516-7690 НеарТампа, Флорида, Сједињене Државе Пре око 635 дана, 14.6.19  Централ Маркет БлизуАустин, Тексас, Сједињене Државе Пре око 701 дана, 4/09/19 Коментариси коментаре: Најбоља папаја су Марадол!  Марукаи пијаца БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 711 дана, 30.3.19 Коментари поделиоца: Свежа марадол папаја!  Тржиште Стехли Фармс Тржиште Стехли Фармс 4142 Адамс Аве, Сан Диего, Ца, 92116 619-280-7400 ввв.стехифармсмаркет.цом БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 729 дана, 12.3.19 Коментариси коментаре: Марадол Папаиас примећен на пијаци Стехли Фармс. |
