Породична пољопривредна газдинства Цолеман | Почетна страница |
Опис / укус
Ловаге има дугачке и танке шупље стабљике које могу нарасти до три до четири метра. Листови су јој сјајни и тамнозелени са назубљеним, назубљеним ивицама. Деликатни листови Ловаге изгледају и миришу на лишће целера. Има врло јаку арому и укус, а за ароматизацију јела потребно је само неколико листова. Укус Ловаге подсећа на целер са неким зељастим нијансама. Касно у сезони, биљка формира жуте цветове праћене плодовима жућкасто-обрве. Семе се такође користи као зачин, слично као и семе целера.
Годишња доба / Доступност
Ловаге је доступан током пролећних месеци.
Тренутне чињенице
Лиснато зелени љубица ботанички је познат као Левиситицум оффициналис. Ова вишегодишња биљка користи се од давнина и узгаја се више као новина и због свог наследства него у комерцијалне сврхе. Ловаге је познат и као староенглески ловаге, италијански ловаж и корнишки ловаж.
Апликације
Ловаге може да се замени за целер у разним рецептима, попут супа или варива. Свежи, нови листови могу се додати салатама као ароматична зелена пре него што укус постане прејак. Исецкајте лишће и стабљике и додајте у надјев од хлеба или тепсије. Листне стабљике могу се пирјати слично стабљикама целера, исећи на сегменте или поделити по дужини на дугачке траке. Направите сложени маслац мешајући омекшани, неслани путер са сецканим лишћем ловаге и ставите на врх меса или рибе. Додајте свеже лишће ловаге у једноставни сируп за ’целер сода’ или пенушави напитак уливен у ловаж. Листови љубице се не осуше добро, семе је погодна замена током целе године.
Географија / Историја
Поријеклом из Енглеске, 'Гарден' Ловаге је давно обрађиван у изобиљу и од тада је пао у немилост као поврће. У данашње време биљка се мање обрађује и чешће је узгајају појединци или мале фарме. Ловаге преферира северну климу. Каже се да биљка, која се користи у медицинске сврхе у четрнаестом веку, помаже код дигестивних болести, а уље љубичице може имати антиканцерогена својства.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Ловаге. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Ловаге помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Тржиште фармера Парк Фаллс Тржиште фармера Парк Фаллс 1185 С 4тх Аве Хигхваи 13 715-762-7457 Висконсин, Сједињене Државе Пре око 266 дана, 17.6.20 Коментари дељивача: Укус целера. Парк Фаллс Фармер’с Маркет Свеет Фарм 177 Дивизија св 715-518-9333 Висконсин, Сједињене Државе Пре око 651 дана, 29.5.19 Коментарски коментари: Прва у сезони. асертивни пуцање укуса Броадваи Сундаи Фармер'с Маркет Скинни Китти Фарм Мт. Вернон, ВА НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 668 дана, 12.5.19 Коментари дељења: Какво откриће - мало иде далеко !! |