Краљ Едвард Кромпир

King Edward Potatoes





Опис / укус


Кромпир Кинг Едвард је средње велике до крупне и округлог је до овалног облика. Лако их је препознати по светло-препланулој до смеђој кожи са ружичастим или црвеним мрљама руменила. На глаткој површини има и неколико плитких очију. Месо је млечне, лагане крем боје, чврсто је и густо. Када се кува, кромпир Кинг Едвард задржава своју крем боју и може се похвалити брашнастом, пухастом и скробном текстуром.

Годишња доба / Доступност


Кромпир Кинг Едвард доступан је током целе године, са врхунцем сезоне крајем лета до почетка јесени.

Тренутне чињенице


Кромпир Кинг Едвард, ботанички класификован као Соланум туберосум 'Кинг Едвард', једна је од најстаријих познатих сорти кромпира узгајаног у Уједињеном Краљевству, која датира из 1902. године. Овај кромпир су и професионални кувари и домаћи кувари препознали као један од најважнијих свестране сорте за кување и узгој код куће. Ова посебна сорта матичне културе има малу продуктивност, али је популарна сорта за узгајање у баштама због свог пријатног укуса.

Нутритивна вредност


Кромпир Кинг Едвард је добар извор витамина Ц, калијума, витамина Б6, фолата и неких влакана.

Апликације


Кромпир Кинг Едвард је најприкладнији за куване примене као што су мешање, кључање, печење или уситњавање, али сјаји се кад је пржен. Кромпир Кинг Едвард може се користити у разним рецептима, од њока, колача од кромпира, паприкаша и тепсија. Њихова лагана и пухаста текстура када се кувају могу се уградити у јела попут пире кромпира и чобанца како би додали текстуру и срчаност. Кромпир Кинг Едвард упарује слане састојке попут пошираних јаја, шпарога, свињских котлета, печене говедине, рибље пите, печурки и парадајза на коцкице. Држаће се неколико недеља када се чувају на хладном, мрачном и сувом месту са мало или нимало сунчеве светлости.

Етничке / културне информације


Кромпир Кинг Едвард је у историји био омиљени кромпир међу домаћицама у Великој Британији, јер су га приликом куповине у продавници лако препознали по местима руменила и за који се знало да има одличан укус. Кромпир Кинг Едвард данас је у Уједињеном Краљевству познат и као класична божићна сорта и често се појављује у божићним јелима током празника.

Географија / Историја


Кромпир Кинг Едвард потиче из Уједињеног Краљевства око 1902. Сорту је створио Јохн Бутлер у Линцолнсхире-у, а назван је у част краља Едварда ВИИ у знак сећања на његово крунисање те године. Кромпир Кинг Едвард данас се може наћи на европским специјалним пијацама.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују кромпир краља Едварда. Једно је најлакше, три теже.
Телеграф Сауте Кромпир
Моргхев Печени краљ Едвардс
ББЦ добра храна Савршен печени кромпир
Делициоус Магазине Хасселбацк кромпир
Гладан Здрав Здраво Печени кромпир од белог лука и рузмарина
Скувајте свој кромпир Кромпир Гратин

Популар Постс