Дрво јабука Исака Њутна

Isaac Newtons Tree Apples





Опис / укус


Јабуке Исаац Невтон’с Трее су велика наследна сорта. Имају коцкаст облик, широких рамена и добро дефинисаних ребара. Јабуке са зеленом кожом могу бити прекривене црвеним руменилом, које се често појављују у шареним вертикалним пругама, на делу јабуке који добије највише сунца. Имају оштро, а мекано бело месо које је можда обојено зеленом бојом. Јабуке Исааца Њутна на дрвету имају добру равнотежу трпког и слатког.

Годишња доба / Доступност


Јабуке Исаац Невтон'с Трее доступне су у јесенским месецима.

Тренутне чињенице


Јабука Дрво Исака Њутна добила је име по славном математичару који је развио три закона кретања и, захваљујући јабуци, универзалне законе гравитације. Сорта јабука била је позната под називом Кентов цвет, члан Малус доместица, све док прича иза Њутнове теорије гравитације није стекла популарност. Анегдота јабуке која је пала са дрвета појавила се у биографији Исааца Невтона коју је написао Виллиам Стукелеи 1752. године, и поново у публикацији 1806. године. Јабуке Фловер оф Кент биле су популарне за употребу у кувању и печењу у 17. и 18. веку. Дрво је посађено у властелинству Воолстхорпе, близу Грантхама, Линцолнсхире, куће детињства Исааца Невтона негде средином 1600-их. Идентификација дрвета није била тешка јер је то било једно од дрвећа које је расло на имању. Од средине 1700-их, одсеци првобитног стабла калемљени су на подлоге и вековима гајени у јужној Енглеској. Било је врло дуго познато као „гравитационо дрво“.

Нутритивна вредност


Јабуке Исаац Невтон’с Трее добар су извор растворљивих и нерастворљивих влакана. Такође садрже витамине А и Ц, калцијум, фосфор, калијум и гвожђе. Конзумирање јабука сматра се корисним за варење и може заштитити од коронарне болести.

Апликације


Јабуке Исаац Невтон'с Трее најчешће се користе за кување или печење. Велике јабуке могу се јести свеже, мада њихова мекана текстура није увек идеална за употребу у многим свежим применама. Њихова текстура је погодна за сос од јабука. Упарите јабуке Исаац Невтон’с Трее са другим воћем или бобицама за пите, торте, галете, фритуле или чипс. Јабуке не задржавају облик или текстуру када се кувају и теже да омекшају у пире. Јабуке Исааца Њутновог дрвета добро чувају и чуваће се до месец дана у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Исак Њутн рођен је 1642. у Грантхаму, у Енглеској. Након неуспелог покушаја родитеља да га убеде да постане пољопривредник, наставио је да студира на Универзитету у Цамбридгеу. Тамо је истраживао математику, филозофију, религију, физику и астрономију. Током посете кући у властелинству Воолстхорпе 1666. године, Невтон је случајно видео јабуку како пада са дрвета и смислио своју теорију гравитације. Вратио се на универзитет у Цамбридгеу да заврши студије и 1687. објавио своја три закона кретања и закон универзалне гравитације у „Принципиа“. Њутна ће наставити сматрати једним од највећих математичара и физичара нашег доба. Прича о паду јабуке са дрвета постала је позната након објављивања неколико биографија о животу математичара.

Географија / Историја


Много пре него што су биле познате као јабуке Исака Њутновог дрвета, јабуке Фловер оф Кент потичу из округа Кент на југоистоку Енглеске. Мали округ се граничи са Лондоном на северозападу и Ла Манцхе на југоистоку. Јабука је наведена и представљена као цвет Кента 1629. године, мада се први пут помиње у 15. веку. Дрво је било једно од јединих дрвећа јабука које су расле на терену куће Исака Њутна. Првобитно дрво са којег је пала јабука Исака Њутна, подстакнувши његову теорију гравитације, срушило се у олуји негде око 1820. Гране су уклоњене, неке су направљене у кутије за ситнице или су их ходочасници уклонили на место. Комади дрвета су калемљени на подлогу и касније узгајани у другим областима Британије. Каже се да је оригинално дрво поново укорењено и још увек расте у властелинству Воолстхорпе, близу Грантхама, више од 100 миља северно од Лондона. Данас дрвеће јабука сер Исака Њутна расте северно од Лондона у Кембриџу, и у Националној лабораторији за физику на југу, и у колекцијама Брогдале у Кенту. Савет за дрво га је 2002. године прогласио једним од 50 великих британских дрвећа.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују јабуке на дрвету Исака Њутна. Једно је најлакше, три теже.
Типична мама Шпорети под лонцем под јабуком
Утисак маме Инстант пот Апплесауце
Модерно домаћинство Конзервирање јабука

Популар Постс