| Хеирлоом Воћњак | Почетна страница |
Опис / укус
Гримес Златне јабуке су мале до средње и благо дугуљасте до округле величине. Кожа је глатка, матирана и дубоко је жуто-зелена, прошарана бледим белим лентикелама или мрљама и лаганим ребрима. Финозрнато месо је кремасто бело, оштро и нежно. Такође постоји жилава и влакнаста средишња језгра која пролази дужином плода и протеже се до основе дуге и танке стабљике. Јабуке Гримес Голден сочне су и глатке, слаткастог укуса са нијансама зачина.
Годишња доба / Доступност
Јабуке Гримес Голден доступне су на јесен.
Тренутне чињенице
Хеирлоом сорта јабука Гримес Голден родитељ је чувене Голден Делициоус јабуке. У последње време поново се интересује за раније заборављене наследне сорте јабука као што је Гримес Голден. Ово се десило и као резултат тржишне потражње и као резултат истраживача и узгајивача који су покушали да спрече да ове историјски важне наследне јабуке клизе и нестају.
Нутритивна вредност
Јабуке Гримес Голден представљају добар извор растворљивих и нерастворљивих влакана, за која је доказано да помажу у спречавању болести срца и промовишу здраву варење. Такође садрже витамине А и Ц, као и количину бора и калијума у траговима, од којих се већина налази у кожи јабуке.
Апликације
Гримес Голден је одавно проглашен због своје изврсности као десертна јабука. Додајте у колаче, слатки хлеб и кифле. Прилично лако се разграђује када се кува, савршен је за употребу у сосовима, конзервама и јелима. Због свог нежног меса, најбоље је упарен са густим месним јабукама као што су Рим, Фуји и Гранни Смитх, када се користи у питама и тортама. Висок садржај сока и благо зачињени укус чине је идеалном јабуком за употребу у јабуковачи. Гримес Голден добро делује и у сланим и свежим применама. Додати у сецкане и зелене салате или слојеве кришки у пљескавице и сендвиче.
Географија / Историја
Откривен 1804. године од Тхомас Гримес-а, Гримес Голден је први пут пронађен како расте у округу Броок у држави Виргиниа. Као и многе хеирлоом сорте, Гримес Голден је био изузетно популаран све док растуће трендове није поколебала потражња на тржишту. Нове сорте јабука створене су као одговор на потребу за дрвећем које је дало више плодова, било мање подложно штеточинама и болестима и које је дало воће које је било погодније за масовну производњу и дистрибуцију. Данас Гримес Голден може да расте у одабраним воћњацима широм Сједињених Држава који су специјализовани за сорте наследства.
