| Хеирлоом Воћњак | Почетна страница |
Опис / укус
Јабука Голден Руссет је јабука старог света, округла, златна, русената. Може имати зелену кожу сиве русиве, али када се окупа сунчевом светлошћу, кожа постаје златна, бакренасто бронзана, са мрљама бресквасте боје. Месо јабуке Голден Руссет је ситнозрно, жуто, оштро и сочно. Његов укус је описан као божанска комбинација слатког, субацидног, па чак и зачињеног. Стабло јабуке Голден Руссет има тамно црвенкасто-маслинову кору са белим лентикелама и тамнозеленим листовима оштро назубљеним.
Годишња доба / Доступност
Јабука Голден Руссет је доступна за брање од средине до касне јесени.
Тренутне чињенице
Златна чирна припада врсти Малус Доместица. Јабука Голден Руссет је десертна јабука и може се јести сирова, али је популарна у употреби за слатке и јаке јабуке.
Нутритивна вредност
Јабуке нуде влакна, витамин Ц, калијум и антиоксиданте када се једу са кожом.
Апликације
Јабука Голден Руссет широко се користи и за слатко и за јабуковаче, јер оличава све аспекте квалитетног пића: киселину, шећер, танин и арому. Међутим, као десертна јабука пожељно је јести сирово или са њима такође пећи. Јабука Голден Руссет има одличне способности чувања и може да издржи 3 до 4 месеца у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Јабука Голден Руссет опала је на тржишту у двадесетом веку када су примамљива сјај и боја црвених јабука стекле популарност. Голден Руссет има одличне складишне способности, али је пао са тржишта када су сорте научиле како правилно чувати и чувати црвене јабуке. Дрво јабуке Голден Руссет узгаја се на северу Сједињених Држава.
Географија / Историја
Јабука Златна Руссет била је позната у 1700-има, а највероватније је потекла из Њујорка. Неки нагађају да можда потиче од енглеске руссет јабуке. Други алудирају на то да има готово савршену сличност са рокбури руссетом у свим аспектима, осим у облику, који је култивисан непосредно пре Златне Руссет. Које год да је његове лозе, мало се зна о његовом пореклу. Стабло јабуке Голден Руссет је полу патуљасте величине и отпорно је на красту јабуке, као и на рђу јабуке кедра. Дрво јабуке Голден Руссет има зону тврдоће од 4 до 10.
