Кукуруз од стаклених драгуља

Glass Gem Corn





Узгајивач
Тутти Фрутти Органицс Почетна страница

Опис / укус


Кукуруз Гласс Гем је мањи од комерцијалних сорти чији су клипови величине од два до шест инча. Узгајајући се на стабљикама, прекривен светло зеленом љуском, кукуруз се по свему судећи не разликује од текуће жуте сорте. Ољуштавајући љуску открива се светлозелени смарагд, рубин, тамноплава боја, аметист и мрље жутих боја. Свака клипа је мало различита са варијацијама боја и комбинацијама боја. Кад се рано убере, док је клип још мекан, а стабљика је још увек зелена, кукуруз се може јести сиров, мада се то не препоручује. Кукуруз Гласс Гем прилично је шкробан, што је идеално за млевење у брашно.

Годишња доба / Доступност


Кукуруз Гласс Гем доступан је почетком јесени.

Тренутне чињенице


Кукуруз Гласс Гем ретка је сорта коју је развио и узгајао Царл Барнес, пољопривредник из Цхерокее-а у Оклахоми. Живахна зрна у боји драгуља резултат су дугогодишњег селективног узгајања Барнс-а, који је радио на изоловању и заштити предачких индијанских сорти кукуруза. У 2012. години слике кукуруза постале су вирусне, повећавајући потражњу за кукурузом сличним драгуљима.

Апликације


Узгајан више због своје украсне вредности, Гласс Гем кукуруз је кремена сорта кукуруза која се углавном користи за млевење у кукурузно брашно. Зрна се могу искочити, иако боје не преживе процес.

Географија / Историја


Комбинација времена и труда је била потребна да би Гласс Гем постао кукуруз живописних боја који је данас. Узгајивач ретког кукуруза у Оклахоми Барнес је дипломирао пољопривредно образовање и жељу да сачува традицију и културни идентитет својих предака из Чирокија. Када је било време да се повуче са поља кукуруза, господин Барнес је предао семе студенту који је потом гајио и делио семе са непрофитном групом у Новом Мексику посвећеном задржавању индијанске културе и традиције. Слична организација у Аризони такође чува и продаје наследни кукуруз. Већина данас доступних семена потиче из издашног усева из 2008. године, мада се следећа семена бирају из што већег броја класова са жељеним особинама.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Гласс Гем Цорн. Једно је најлакше, три теже.
Хеирлоом Гарденер Посоле за стаклени драгуљ

Популар Постс