Опис / укус
Бели лук се разликује по својим дугачким, глатким и чврстим зеленим стабљикама. Листови могу бити дуги и равни или намотани и савијени на различитим тачкама дужине стабљике. На пејзажима нема лишћа, осим лопатица на врху пејзажа. Зависно од зрелости Сцапе-а, лопатица може бити танка и ситна или луковита и расцепљена. Кад притиснете, шаре ослобађају оштро уље и робустан бибер укус. Његов укус је сличан укусу зеленог белог лука, само блажи са травнатим и орашастим тоновима.
Годишња доба / Доступност
Бели лук је доступан крајем месеца пролећа и почетком лета.
Тренутне чињенице
Бели лук, ботанички класификован као Аллиум сативум, даље се класификује у две подгрупе: сорте меког и тврдог врата. Бели лук, познат и као бели лук, копља и бели лук, обично се формира само на сортама белог лука са тврдим вратом. Сцапес се састоје од цветне стабљике и кишобрана и јављају се када је бели лук врло близу зрелости. Бели лук се сматра специјалитетом за кување и може се наћи на одабраним локацијама у сезони.
Нутритивна вредност
Слично белом луку, Сцапес садржи антиоксидансе и једињења сумпора за која се показало да помажу у подршци кардиоваскуларном и свакодневном здрављу у целини.
Апликације
Бели лук се може користити и као поврће и као биљка у сировим и куваним препаратима. Могу се пећи на роштиљу, пржити, пирјати, сецкати, додати у супе или пире у сосеве. Када печете на жару, покушајте да пре кувања завежете чвор како бисте га лакше преврнули клештима. Пекаре за кување ублажиће укус и дати слатки призвук. Они добро функционишу у рецептима за инфузију арома, као што су сложени маслац, хумус и свежи песто, и идеални су за кисељење и конзервирање за будуће сезоне. Упарите се са осталим поврћем које је у сезони крајем пролећа, попут артичока, пролећног грашка, пасуља фава, печурки смрчака, тиквица с почетка лета, младог кромпира, ротквица и цитруса. Пејзажи такође допуњују ароме јаја, маслиновог уља, паткине масти, сланине, белог лука, пињола, белог пасуља, лимуновог сока, риколе, морске соли, робусних сирева и свежег биља попут босиљка, оригана и першуна. Бели лук ће задржати до три недеље када се чува у папирној врећици или умота у папирни убрус у затвореној посуди у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Бели лук се дуго користи као традиционално пролећно поврће у кухињама Блиског Истока, Азије, Јужне и Источне Европе. У Хонг Конгу је бели лук бели и свињски пржени пиринач популарно јело, као и једноставно пржење краставаца за хрскаву грицкалицу. Пејзажи су такође распрострањени у јеврејској култури. Крајолик белог лука на јидишу је познат и под називом Канчеке или Бич, што даје знак његовом облику и облику.
Географија / Историја
Као део биљке белог лука, бели лук бели лук постоји откад постоји бели лук. Сцапес се могу убрати где год се гаји бели лук и широко је доступан у Азији, Европи и Сједињеним Државама на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују бели лук. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили бели лук помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Иссакуах Фармерс Маркет Фарме каранфила 28901 НЕ Каранфил Фарм Роад Роад Царнатион ВА 98014 425-844-3100 хттпс://ввв.царнатионфармс.орг БлизуНВ Саммамисх Рд и 11тх Аве НВ, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 242 дана, 7/11/20 Схареор-ови коментари: Мој пријатељ их једе као шаргарепу, сирово! Тржиште фармера Баллард Секуим Бели лук Секуим ВА 360-775-4664 хттпс://ввв.секуимгарлиц.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 255 дана, 28.6.20 Коментари поделиоца: Ловели ин песто :) Хаивард ВИ Хаивард Фармерс Маркет Висконсин, Сједињене Државе Пре око 261 дана, 22.6.20 Коментари поделиоца: Оштро и вруће! Тржиште пољопривредника Универзитетског округа Фарма долине Тоннемакер 16211 140. место НЕ Воодинвилле, ВА 98072 206-930-1565 хттпс://ввв.тоннемакер.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 284 дана, 30.05.20 Коментари Схаререра: Гребање од белог лука увек је дивна пролећна посластица. Гриловано, кисело .. једноставно не можете изгубити! Зелена пијаца Зхибек Зхоли 53 Васхингтон, Сједињене Државе Пре око 503 дана, 23.10.19 Коментари Шарера: Чеснице од белог лука из казахстанске унутрашњости Х-Март БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 593 дана, 26.7.19 Тржиште фармера Хаивард Висконсин, Сједињене Државе Пре око 604 дана, 15.7.19 Коментариси коментаре: Оштро и спремно за роштиљ. Тржиште фармера Хаивард Хаивард Фармерс Маркет Висконсин, Сједињене Државе Пре око 611 дана, 7.8.19 Коментари дељења: Нежно и зачињено! Магнолиа Фармерс Маркет Органске фарме Алварез Мабтон, ВА НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 634 дана, 15.6.19 Коментари дељења: Слонови белог лука од сорте слона - волим семе у свежим салатама !! Магнолиа Фармерс Маркет Фарма Марипоса Еверсон, ВА НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 634 дана, 15.6.19 Коментариси коментаре: Дивна у било чему што желите да се инфузира са белим луком, помислите на песто, сосеве, дивну салату! Тржница фармера Санта Моница Цхао - Евергреен Фресно 559-385-4959 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 679 дана, 05.01.19 Коментари дељивача: Фресно Евергреен Фармс Тржница фармера у Вирџинији Парк Фресно евергреен НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 683 дана, 27.4.19 |