Елиза Јабуке

Eliza Apples





Опис / укус


Јабуке Елиза су велике, округлог до конусног воћа уједначеног облика и имају лагана ребра која окружују танку, влакнасту смеђу стабљику. Кожа је глатка, сјајна, сува и зелено-жута, прекривена истакнутим белим лентикелама и тамноцрвено-смеђим руменилом. Испод густе коже месо је ситнозрно, оштро, бело до крем боје и густо, покривајући мало централно језгро испуњено црно-смеђим семенкама. Јабуке Елиза су сочне и хрскаве, слатког, благо киселог укуса.

Годишња доба / Доступност


Јабуке Елиза беру се у јесен кроз рану зиму и могу се чувати до пролећа.

Тренутне чињенице


Јабуке Елиза, ботанички класификоване као Малус доместица, су холандска сорта која рано сазрева и припада породици Росацеае. Сматра се да је једнолично воће врхунска јабука која се комерцијално гаји у Европи, фаворизована својим слатко-трпким укусом, привлачним естетским квалитетима, високим приносима и отпорношћу на болести. Стабла јабука Елиза такође почињу да рађају након три године, што је јединствени квалитет који узгајивачима омогућава да раније производе усеве ради зараде у поређењу са осталим сортама јабуке. У Европи се јабуке Елиза користе као десертна сорта и углавном се конзумирају свеже, ван руке. Јабуке се такође често виде као украсни предмети у кућама и често се слажу у велике посуде на кухињским столовима.

Нутритивна вредност


Јабуке Елиза су добар извор витамина Ц, који је антиоксидант који може помоћи у јачању имунолошког система. Јабуке су такође добар извор влакана која могу помоћи у стимулисању дигестивног тракта и садрже мало калијума, витамина А, гвожђа и калцијума.

Апликације


Јабуке Елиза су најприкладније за сирове примене, јер се њихов слатко-кисели укус приказује када се конзумирају свеже. Јабуке се могу разврстати на четвртине и послужити на тањирима за предјело умаком, исећи на кришке и умочити у чоколаду, или исецкати на зелене и воћне салате. Такође се могу мешати у сосеве или динстати у компоте. Поред свежег јела, јабуке Елиза могу се уградити у пекарске производе попут пита, постолара, колача и кифли, или могу бити куване са зачинима и послужене као једноставан, здрав десерт. Јабуке Елиза добро се комбинирају са зачинским биљем попут рузмарина, першуна и менте, ђумбира, воћа попут кајсије, личија, поморанџе, манга и бруснице, карамеле и орашастих плодова попут бадема, ораха и пистација. Свеже воће ће се чувати 1-2 месеца када се чува у оштријој фиоци фрижидера.

Етничке / културне информације


Јабуке Елиза представљене на горњој фотографији пронађене су код локалног продавца у селу Зхетиген, које се налази у алматинској провинцији Казахстан. Продавац је поделио да је сорта првобитно купљена из Пољске преко власника воћњака у Иссику, граду у регији Алмати, познатом по засадима јабука и узгајању грожђа. Власник воћњака сваке године позива породицу и пријатеље да сакупљају специјалне европске јабуке и омогућава им да сорту продају локално по врло повољној цени.

Географија / Историја


Верује се да су јабуке Елиза први пут развијене 1974. године у компанији Плант Ресеарцх Интернатионал у Холандији. Сорта је створена од јабуке септер и наранџасте коке, а након пуштања на комерцијална тржишта, јабуке Елиза постале су популарна сорта која се гаји због својих тржишних естетских квалитета. Данас се јабуке Елиза продају кроз специјалне намирнице и локална тржишта широм Европе, а узгајају се и кроз воћњаке у Централној Азији.



Недавно дељено


Неко је делио Елизу Јабуке користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 54599 Село Зхетиген Зхетиген викенд тржиште хране
Село Зхетиген, покрајина Алмати
Пре око 395 дана, 2/08/20
Коментари Шарера: Укусне и сочне јабуке Елиза узгајане у подножју Иле Алатау

Популар Постс