Опис / укус
Папаје су воће налик на дињу, жуто-наранџастог меса и облика крушке. Копља папаје су кришке папаје које се суше типичним поступком дехидрације.
Годишња доба / Доступност
Сушена копља папаје доступна су током целе године.
Нутритивна вредност
Копља папаје богат су извор витамина А и Ц. Нискокалорична, без масти, без холестерола и добар су извор влакана.
Апликације
Осушена копља од папаје могу се користити у салатама, ајбору и печеним производима дајући слатки тропски укус.
Географија / Историја
Папаја је краткотрајни дрвенасти грм и мора бити у топлој клими током целе године. Поријеклом је из тропских крајева Јужне и Централне Америке, а први пут је узгајан у Мексику. Ово воће је Цхристопхер Цолумбус назвао „плодом анђела“ и могло би се наћи у свим тропским регионима света до 1650. Данас су Хаваји једина држава у САД-у која производи папаје.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Четврт Вестин Гасламп | Сан Диего, ЦА | 619-239-2200 |
Мостови у Ранчо Санта Феу | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-759-6063 |