| Фоод Бузз: Историја вишње | Слушај |
Узгајивач
| Породичне фарме Мурраи | Почетна страница |
Опис / укус
Трешње из Цедар Баиа имају заобљени, луковити облик и пречник су око 1 инч. Њихова спољна кожа је глатка и сјајна, има светло наранџасто-црвену нијансу. Њено мекано месо је сочно и окружује јаму сличну трешњи. Трешње Цедар Баи-а имају пријатно слаткаст укус, са нотама укуса бобица и грожђа, и сматрају се једним од аустралијских воћа са најбољим укусом. Бели цветови претходе плодовима и расту на стабљикама смештеним између парова тамнозелених листова овалног до елиптичног облика.
Годишња доба / Доступност
Трешње из Цедар Баиа доступне су у летњим месецима.
Тренутне чињенице
Ботанички позната као део Еугениа реинвардтиана, трешња Цедар Баи је члан породице Миртацеае и рођак јагодичастог воћа љиљана. Такође познате као плажне трешње и воћне мирте, трешње из Цедар Баиа расту као грм или мало дрво. У стаблима трешње Цедар Баи уживају се у слатким јестивим плодовима које производе, као и у украсне сврхе. Воће се користи као трешња у тропским регионима где расте. Украсно се споро растући грм лако обликује и може се користити за стварање живе ограде или других орезаних облика.
Нутритивна вредност
Трешње из Цедар Баи-а пружају антиоксидансе.
Апликације
Трешње из Цедар Баиа сматрају се тропском трешњом и појављују се у многим препаратима где би се могле наћи конвенционалне трешње. Њихова величина их чини идеалним за јести свеже као воће за грицкање, само пазите да баците коштицу. Вишње из Цедар Баиа могу се коштити и кухати како би се направило пуњење џема, чатнија и пита. Кувани и пасирани од њих могу се направити сос и послужити на врху посластица или поред меса. Преполовљено воће без коштица може се додати воћним колачима, муффинима и колачима или као прелив за сладолед, јогурт и салате. Вишње из Цедар Баиа могу се прешати да би се добио сок за употребу у смоотхиејима, коктелима и смрзнутим десертима. За складиштење држите трешње из Цедар Баиа у фрижидеру и користите у року од једне недеље од бербе.
Етничке / културне информације
Трешња Цедар Баи своје име дели са заштићеним подручјем дуж аустралијске обале Куеенсланд, заливом Цедар у региону прашуме Даинтрее. Доступан само бродом и пешице, залив Цедар заштићен је службом за парк и дивљину у Куеенсланду и мора се извући дозвола за посету нетакнутој вековној прашуми која је дом бројних стабала трешања у заливу Цедар.
Географија / Историја
Трешње из Цедар Баиа пореклом су из источне Аустралије. Воће је познато под називом „грмље“ или „грм грмља“, група намирница која је била извор прехране од времена аустралијских Абориџина, првобитних становника Аустралије. Поред Аустралије, дрво трешње Цедар Баи може се наћи и расте у деловима Папа Нове Гвинеје, Хаваја и Индонезије. Трешње из залива Цедар могу успевати у бујним обалним и прашумским подручјима, као и на стјеновитим плажама и сувим коритима потока. Биљке могу нарасти и до 4 метра, мада споро доспевају тамо. Срећом, биљке трешње из Цедар Баиа почињу да производе воће рано, чим достигну висину од 12 инча.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују вишње из залива Цедар. Једно је најлакше, три теже.
| АБЦ | Плажа Цхерри Јам |
