Опис / укус
Јабуке плаве боје су средње величине и имају облик врло сличан Гала јабукама. Јабуке имају глатку жуту кору са благим рушевинама на стабљици и раштркане лентицеле (поре) боје жутосмеђе боје. Повремено ће плавуше бити преливене зеленом бојом или ће имати благо црвено руменило тамо где је кожа имала више излагања сунцу. Са чврстим, јарко белим месом које споро споро порумени, хрскава и хрскава Блондее јабука отпорна је на модрице. Имају благ, слаткаст укус готово без киселости. Постоје наговештаји меда, зелене банане, ђумбира и диње.
Годишња доба / Доступност
Јабуке плавуше доступне су крајем лета и почетком јесени.
Тренутне чињенице
Откривена је нова сорта Малус доместица, „Блондее“, која расте међу воћњаком Гала јабука. Сазрева неколико дана пре Гала и једна је од јединих жутих јабука доступних у првим недељама сезоне јабука. Плавуше су описане као „жуте Галас“. Они су под лиценцом Интернатионал Плант Манагемент.
Нутритивна вредност
Јабуке имају мало калорија, а једна средња јабука садржи око 100 калорија. Јабуке такође немају масноће, натријум или холестерол. Имају 17% дневне препоручене вредности дијететских влакана, неопходних за варење. Поред тога, јабуке имају 14% дневне препоручене вредности витамина Ц, важног за одржавање имуног система.
Апликације
Јабуке плаве боје могу се користити слично као и њихови родитељи Гала, а могу се заменити у рецептима који позивају на Гала јабуке. Добро се једу свеже, ван руке. Округле, жуте јабуке задржавају облик када се испеку, лепо се мешају са јабукама са укусом тартера у питама и тортама. Њихов укус додаје слаткоћу сосу од јабука када се помеша са осталим јабукама у раној сезони. Јабуке плавуше могу да држе у фрижидеру два до три месеца.
Етничке / културне информације
Нове сорте јабука излазе на тржиште на више различитих начина. Типично се неки развијају кроз програме узгајања, а неки се откривају у дивљини у воћњацима. Плавуша је откривена као спорт постојеће сорте - у овом случају Гала. Спорт је углавном веома сличан свом самохраном родитељу, иако се плавуше изгледом и укусом донекле разликују од Гала.
Географија / Историја
Јабуку Блондее 2000. године открили су Том и Боб МцЛаугхлин у Портсмоутху, Охио. Узгајане у подручју САД-а познатом као Аппле Белт, јабуке Блондее представљене су на тржишту 2012. Ове нове „жуте гале“ имају дозволу за девет расадника широм свијета и претежно се пласирају великим узгајивачима и домаћим узгајивачима .
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јабуке плавуше. Једно је најлакше, три теже.
| Породична гозба | Аппле Цхункиес | |
| Цулиниста пресвучена бомбонима | Јабучни сос | |
| Медитеранска посуда | Лагана штрудла са јабуком са филом |
