| Породична газдинства Дасси | Почетна страница |
Опис / укус
Бифтек парадајз, пригодно назван због велике величине и меснате текстуре, има класичан укус парадајза, међутим, у зависности од сорте, такође може бити сладак по укусу. Тешки су, достижу тежину од 4 килограма, а боје се крећу од ружичасте, живописне црвене до наранџасте. Већина је глатког облика, мада постоји неколико ребрастих сорти, попут црвене пондерозе и кустралије. Када се узгаја парадајз, постоје две главне разлике у самој биљци: детерминирано в. Неодређено. Утврдите да парадајз цвета и поставља воће одједном, а затим опада. Њихови цветови расту на крајевима изданака, заустављајући тако раст и одређујући њихову дужину. Неодређени парадајз наставља да расте и производи парадајз током лета, јер цветови расту дуж винове лозе, а не на крајевима.
Годишња доба / Доступност
Бифтек парадајз доступан је током целе године са врхунцем сезоне у летњим месецима.
Тренутне чињенице
Ботанички, парадајз је воће, али 1883. године амерички Врховни суд пресудио је да је парадајз легално поврће због начина на који се често користио парадајз је међу најчешћим биљкама које се гаје у баштама. Ботаничка класификација парадајза имала је занимљиву историју, а расправа о научном имену траје и данас. Парадајз је први пут стављен у род Соланум, а идентификован је као Соланум лицоперсицум према методологији Царла Линнаеуса, који је развио биномни систем именовања биљака и изложио га у својој публикацији „Специес Плантарум“ из 1753. Тада је ова ознака промењена у Лицоперсицон есцулентум, термин Лицоперсицон који потиче од грчке речи која значи „вучја бресква“, а есцулентум једноставно значи јестив. Међутим, тренутне филогенетске методе показале су да се парадајз налази чврсто у роду Соланум, а након година давања предности имену Лицоперсицон есцулентум, снажни докази молекуларне ДНК промовишу повратак на Линнаеусову оригиналну класификацију, Соланум лицоперсицум.
