Опис / укус
Жути тиквицу је добио по јединственом облику бочице са искривљеном содом и жутом бојом кукурузне боје. Кожа белог жутог тиква је нежна и првобитно је била потпуно глатка, али као резултат ненамерног укрштања са суседним сортама данас се такође може добити текстура са бледим гребенима и брадавицама. Месо му је бледо жуто, са слојевима ситних, меких јестивих семенки. Текстура му је нешто гушћа од текстуре жутог тиквица равног врата. Идеално је убрано у просечној дужини од четири до шест инча, при чему је његова арома мекана и орашасто са само корицом папра. Бели жути тиквицу можете оставити на виновој лози да сазри до потпуно одрасле жуте тиквице. Такође се могу оставити на виновој лози да прође пуну зрелост да очврсне и постане украсна тиква или да убере семе тикве за будућу садњу.
Годишња доба / Доступност
Баби Иеллов цроокнецк скуасх доступан је током целе године са врхунцем сезоне у летњим месецима.
Тренутне чињенице
Баби иеллов цроокнецк скуасх је ботанички члан Цуцурбита пепо и летња је врста тикве. За разлику од многих сорти тиквица које расту на виновој лози, тиквица Жута тиква је тиквица жбуна чије се воће може брати у различитим фазама зрелости, а беба Жута кукуљица је најпожељнија фаза раста за кулинарство.
Нутритивна вредност
У поређењу са зимским врстама тиквица, летње тикве нису толико богате витаминима и минералима као резултат свог незрелог стања. Сок од белог жутог врата садржи неке витамине Ц и К, калијум, манган и фолате. Такође су познати по високом садржају воде и добар су извор дијеталних влакана.
Апликације
Тиквица од белог жутог грла довољно је нежна да се користи сирова у свежим применама, али се може користити и у куваним припремама. Може се танко нарезати на медаљоне или траке и додати сирово у салате или прелити сосом за здраву алтернативу тестенини. Резан на танке делове, може се слојити са другим поврћем у рататоуилле, енцхиладас или лазање. Качкаваљ тиквице бели жути може се исећи на дебеле кругове и пећи на жару, динстати, кувати на пари, пећи или динстати. Такође се може преполовити, удубити, надјевати и пећи. Бундева белог жутог врата добро се слаже са осталим пролећним и летњим производима попут парадајза, патлиџана, лука и белог лука, са свежим зачинским биљем попут оригана, босиљка и мајчине душице, са воћним маслиновим уљем, печеном живином и робусним сиревима попут козјих, пармезана и горгонзола. У својој незрелој фази беба, жута тиква је нежна, кратког рока трајања и треба је користити убрзо након жетве. Чувати умотано у пластику и чувати у фрижидеру у року од три до четири дана.
Етничке / културне информације
Термин тиквица потиче од индијанског израза „аскутаскуасх“ што у преводу значи нешто што се једе у зеленом или незрелом стању.
Географија / Историја
Верује се да су љетни типови вртова једна од најстаријих врста љетних тиквица. У књизи Јефферсон’с Гарден Боок преписка из 1807. између Томаса Јефферсона и Пхиладелпхиа Куакер-а Тимотхи Матлацк наводи да је бели жути тиквица родом из Њу Џерсија и да је тамо гајила породица Цоопер из Цамдена која га је гајила генерацијама. Беба жуте тиквице с кроок вратом лако се узгајају, успевају на пуном сунцу, топлом времену и плодном, добро дренираном земљишту. Бундеве се разликују од врсте винове лозе до грмља, беби жути крик је отворени тип грма који омогућава лакше бербе овог плодног воћа.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују тиквицу бебе жуте крокене. Једно је најлакше, три теже.
| Чоколада и тиквице | Тарте од жутих тиквица фино на кори на бази јогурта | |
| Цоокограпхи | Пан-Саутеед малени сквош за бебе |
Недавно дељено
Неко је делио тиквицу Баби Иеллов Цроокнецк помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Цуцкоо 890 Оак Аве. Филморе, ЦА 93015 1-805-732-1441 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 672 дана, 5/08/19 Коментари поделиоца: Фарме Беилик |
