Опис / укус
Наранџе Аманатсу су средње велике до велике, сличне су величини пупка поморанџе или грејпа и глобуларног су облика. Наранџасто-жута кора је глатка, кожаста, мирисна и прекривена истакнутим уљним жлездама дајући површини шљунковит изглед. Испод коре се налази полудебела бела језгра која је спужваста и лако се љушти. Месо је мекано, наранџасто, подељено на 10-12 сегмената и садржи мноштво семена кремасте боје. Поморанџе Аманатсу су ароматичне и слатко-киселог укуса.
Годишња доба / Доступност
Наранџе Аманатсу доступне су у Јапану у касно пролеће до лета.
Тренутне чињенице
Наранџе Аманатсу, ботанички класификоване као Цитрус натсудаидаи, кисела су хибридна сорта која припада породици Рутацеае или цитрусима. Сматра се и да су јапанске летње поморанџе, Натсудаидаи и Натсумикан, поморанџе Аманатсу, хибрид помела и киселе поморанџе, а пореклом су из Јапана. Поморанџе Аманатсу могу бити изузетно киселе и обично се беру и чувају кратко време пре него што се поједу. Овај период складиштења смањује киселину у месу стварајући слатко-трпки укус. Фаворизоване због свог светлог укуса и мирисне корице, поморанџе Аманатсу често се користе свеже и основни су састојак јапанског кувања.
Нутритивна вредност
Наранџе Аманатсу су одличан извор витамина Ц и калијума и добар су извор фолата, ниацина, магнезијума и витамина Б1.
Апликације
Поморанџе Аманатсу су најпогодније за свеже јело, а сок и корица се такође користе за ароматизовање куваних апликација. Кора се лако љушти, а месо се може поделити на сегменте као самостална грицкалица. Воће може да се сочи и даје освежавајући напитак који се може користити за коктеле, вино или мешати са другим соковима од цитруса. Наранџе од Аманатсу се такође користе за израду мармеладе, сладоледа, шербета, а кора се често кандира. У Јапану се појединачни сегменти уклањају из корита и сервирају у бистром желеу. Наранџе Аманатсу добро се уклапају са живином, рибом, сасхимијем, шпарогама, боранијом, тамнолиснатим зеленилом, печуркама, пиринчем, резанцима, бадемима, кикирикијем и орасима. Плодови ће се чувати у фрижидеру 2-4 недеље.
Етничке / културне информације
У Јапану су се цитруси традиционално користили за свеже јело и као лагани додатак соли у укусним јелима, али недавно је дошло до кулинарске обнове где се локални фармери удружују са осталим становницима како би створили нову занатску храну, пиће и посластице на бази лимуна. , и зачини. У Кјоту пивара Ицхијоји има пиво звано Аманатсу Оранге Але које садржи светао, пикантни и воћни укус цитруса. У префектури Сага на острву Кабе, становник Мегуми Иамагуцхи прави желе од поморанџи Аманатсу, који је знатно повећао популарност како међу локалним становништвом, тако и међу посетиоцима. Десерт се зове „Иобуко Иуме Аманатсу Јелли“, а служи се као пудинг у кори лимуновог воћа. У Осаки је брање Аманатсу популарна породична активност у пролеће и рано лето, која привлачи туристе и локално становништво.
Географија / Историја
Наранче Аманатсу откривене су како расту у јапанској префектури Иамагуцхи око 1740. године, а и данас се углавном узгајају у префектурама Иамагуцхи, Кумамото и Ехиме. Данас се поморанџе Аманатсу комерцијално не узгајају изван Јапана и локализоване су на тржиштима и специјалним фармама цитруса у Јапану.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују поморанџе Аманатсу. Једно је најлакше, три теже.
| Миле Хигх Митс | Мафини од зобене шаргарепе | |
| Две шоље брашно | Наранџасти медени колачи |
Недавно дељено
Неко је делио поморанџе Аманатсу користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Супермаркет Меиди-Иа Супермаркет Меиди-Иа 177 Ривер Валлеи Роад Трговачки центар Лианг Цоурт Сингапур 179030 63391111 НеарСингапур, Сингапур Пре око 604 дана, 14.7.19 Коментариси коментаре: На супер маркету Меиди-Иа квалитетно воће и поврће извози се директно у Сингапур и продаје у овом популарном јапанском супермаркету. |
